Manipulador de alimentos

Curso
Presencial
Vilassar de Mar(Barcelona)

Descripción

SPM Controler organiza cursos de manipuladores de alimentos adaptados a sus necesidades:
  • Cursos en su empresa
  • Cursos generales en nuestras instalaciones
  • Cursos a distancia
 Con estos programas se proporciona al alumno, los conocimientos necesarios para desempeñar su trabajo, manteniendo un nivel óptimo de higiene y salubridad en los alimentos.
 
Este tipo de formación la ha de realizar el personal implicado en la manipulación de alimentos en cualquiera de las fases de la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta el consumidor final, pasando por la distribución. Es por ello que el diseño de programas formativos específicos es fundamental, ya que en cada caso debe reforzarse y dan más hincapié a aquellos conceptos que se desarrollan en la actividad concreta.
 

Temario

Introducción.

Formación de manipuladores. Marco Legal.

            Tema 1. Sistema de autocontrol: Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos.
            Tema 2. Las Toxiinfecciones alimentarias.
            Tema 3. Los principales microorganismos patógenos. Vías de Contaminación Alérgenos  
            Tema 4. Normas generales de higiene.
            Tema 5. Fases del proceso. (Transporte, Recepción , Almacenamiento, Elaboración y                           Distribución)
            Tema 6. Limpieza y desinfección. Tratamiento de los residuos.
            Tema 7. Instalaciones
            Tema 8. Control de plagas.

Promociones

 

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Manipulador de alimentos

SPM Controler

Campus y sedes: SPM Controler

SPM Controler
· Sta. Maria 40-42 · 08340 Vilassar de Mar (Barcelona) · 08340 Vilassar de Mar (Barcelona)

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