Descripción

El curso de iniciación a la Sumillería proporcionará a los trabajadores de sala unos conocimientos básicos de enología que les permitirán aproximarse a las tareas del sumiller en una empresa de restauración.

Temario

  1. Introducción al mundo vitivinícola: clima, sol y variedades.  Procedimientos de vinificación.
  2. Mapa enológico de Europa
  3. Terminología de la cata y técnica de la degustación (incluye tres sesiones de cata)
  4. Material y técnicas de servicio de vinos
  5. Armonías y contraindicaciones entre alimentos y vinos (incluye cata)
  6. Evolución contemporánea del mundo del vino.  Cambios de gusto y nuevas tendencias
  7. Compras, organización y gestión de la bodega del restaurant

Destinatarios


  • Dirigido tanto a nuevos titulados como a profesionales del servicio de sala en restauración que quieran complementar su formación en vistas a una futura especialización profesional o a mejorar sus expectativas y currículum profesional.

  • También para aquellas personas que quieran introducirse en el apasionante mundo del vino. 



Horario/Turno

Martes y miércoles de 17:00 a 20:00 h..

Titulación obtenida

Diploma de especialización CETT de Iniciación a sommelier.

Sí, me interesa

conocer todos los detalles, precios, becas, fechas y plazas disponibles

Curso de Iniciación a sommelier

Rellenar con FacebookRellenar con Facebook
Para contactar debes aceptar la política de privacidad
Enviando este formulario acepta recibir información periódica de Educaweb relacionada con estos cursos.
También te recomendamos estos cursos

Curso de Iniciación a sommelier