Información y etiquetado nutricional

Curso
Distancia
70 horas
Gratuito

Descripción

Este curso tiene por finalidad dar a conocer todos los aspectos concernientes a la información sobre los alimentos, que se debe dar a los consumidores finales, cumpliendo con lo contenido en el Reglamento de la Unión Europea 1169/2011, cuyo cumplimiento obligatorio, comienza el 3 de diciembre de 2014.

Temario

Tema 1:  Información del producto alimenticio

        - Identificación. El código de barras.
        - Etiquetado.
        - Caducidad.

        Tema 2:  Información alimentaria 1169/2011

        - Información alimentaria facilitada al consumidor. Etiquetado de productos sin envasar.     Etiquetado de               productos envasados.
        - Etiquetado de productos especiales. Información alimentaria obligatoria.
        - Cómo afecta a la hostelería. Información alimentaria voluntaria.
        - Evolución respecto al Real Decreto 1334/1999


        Tema 3 Etiquetado nutricional

        - Etiquetado nutricional: Novedades. Claridad en las etiquetas. País de origen. Alérgenos.
        - Etiquetado de trazas.
        - Declaraciones nutricionales. - Reglas de redondeo.


        ANEXO: Reglamento (UE) 1169/2011

Competencias para las que te prepara el curso

* Los alumnos tendrán los conocimientos necesarios para informar adecuadamente, a los consumidores finales , sobre las características de los alimentos que consumen.

Destinatarios

Empresarios y trabajadores en activo que trabajen en actividades relacionadas con la alimentación.
Asimismo, los trabajadores desempleados pueden realizar este curso para complementar su formación y aumentar su empleabilidad.

Metodología

A distancia., tutoría telefónicas.

Idiomas en los que se imparte

España.

Duración

70 horas

Objetivos

* Conocer el Reglamento UE 1169/2011, de obligado cumplimiento en todos los paises de la Unión Europea, que debe ser facilitada al consumidor, y que entra en vigor el 3 de diciembre de 2014 .
* Conocer la información específica que debe ser dada al consumidor final sobre los ingredientes de los alimentos, envasados o no, incluidos, los puestos a su disposición en bares y restaurantes, comedores escolares u hospitales, y los vendidos a granel.
* Saber como debe cumplirse la normativa respecto a la obligatoriedad de comunicar la presencia de alérgenos en los alimentos no envasados, destinados al consumidor final (aperitivos, pinchos, raciones, platos de la carta, menús).

Titulación obtenida

Certificado de aprovechamiento.

Perspectivas laborales

Aumentar la empleabilidad de personas que estén formadas en el área de la restauración.

Precio

Gratuito
Curso bonificado por la Fundación Tripartita, mediante los Seguros Sociales.

Profesorado

Tutores especialistas en la nueva normativa europea sobre información alimentaria.

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Información y etiquetado nutricional

Alerce Formacion y Desarrollo, sl.

Campus y sedes: Alerce Formacion y Desarrollo, sl.

Alerce Formacion y Desarrollo, sl.
c/Madres 25, 2 derecha 02600 Villarrobledo (Albacete)

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