HIGIENE Y DESINFECCIÓN EN LA INDUSTRIA (SEGURIDAD ALIMENTARIA)

Formación ocupacional
Presencial
Cerdanyola del Vallès(Barcelona)

Descripción

En este curso se pretende dar una idea general de la problemática de la limpieza y desinfección en la industria. El enfoque será generalista, pero al mismo tiempo se profundizará en los principios generales de la higiene alimentaria, en el desarrollo de la desinfección como medida correctora en el programa de Análsis APPCC (HACCP).
Al mismo tiempo, se darán ideas de la posible automatización y empleo de técnicas rápidas que nos puedan dar una idea de la situación higiénica de una superficie e incluso de un producto.

Temario

- Limpieza de supefricies
- Desinfección de superficies
- Evaluación de la eficacia limpiadora y desinfectante
- Trabajos prácticos

Destinatarios

En este curso se pretende dar una idea general de la problemática de la limpieza y desinfección en la industria. El enfoque será generalista, pero al mismo tiempo se profundizará en los principios generales de la higiene alimentaria, en el desarrollo de la desinfección como medida correctora en el programa de Análsis APPCC (HACCP).

HIGIENE Y DESINFECCIÓN EN LA INDUSTRIA (SEGURIDAD ALIMENTARIA)

Escuela de Prevención y Seguridad Integral (UAB)

Campus y sedes: Escuela de Prevención y Seguridad Integral (UAB)

Escola de Prevenció
Edifici Blanc, Campus de la UAB 08193 Cerdanyola del Vallès (Barcelona)

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