HECANSA

Grado Superior programa dirección de alimentación y bebidas (online)

HECANSA

Ciclo formativo de grado superior
Distancia
3 Años

Descripción

En el curso escolar 2017/2018, se pondrá en marcha la modalidad semipresencial (online) del Grado Superior del Programa Food & Beverage Management, pensado para aquellos profesionales del sector turístico que quieren acreditar su experiencia laboral con un título de formación profesional.

Temario

1º CURSO

  • Bloque de Formación Inicial.
  • Inglés.
  • Procesos de servicios en restaurante.
  • Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria.
  • Procesos de servicios en bar – cafetería.
  • Sumillería.
2º CURSO
  • Gastronomía y nutrición.
  • Gestión administrativa y comercial en restauración.
  • Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración.
  • Formación y orientación laboral.
  • Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
  • Control del aprovisionamiento de materias primas.
  • Alemán.

3º CURSO

  • Formación en centros de trabajo.
  • Empresa e iniciativa emprendedora.
  • Proyecto de dirección de servicios en restauración.

 

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Competencias para las que te prepara el curso

Dirigir y organizar la producción y el servicio de alimentos y bebidas en restauración, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

Requisitos


  • Título de Bachiller o equivalente.

  • Entrevista personalizada con el Servicio de Orientación Profesional.

  • Prueba de Nivel Idioma Inglés



Lugar donde se imparte el curso

Santa Cruz de Tenerife
Las Palmas

Perspectivas laborales

Director de alimentos y bebidas.

Supervisor de restauración moderna.

Maître.

Jefe de sala.

Jefe de banquetes.

Jefe de operaciones de catering.

Sumiller.

Promociones

El alumnado podrá acceder a las Becas que convoca cada año el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte para estudios no universitarios como es la Formación Profesional.

Precio

1º año: 700 euros
2º año: 700 euros
3º año: 325 euros

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