Curso de Gestión de Servicios de Turismo Rural Adaptado al al Certificado de Profesionalidad HOTU0109
- Curso
- Semi-presencial
- 540 horas
- 6 sedes
Descripción
El Curso de Gestión de Servicios de Turismo Rural cuenta con un temario ajustado al Certificado de Profesionalidad HOTU0109.
Una vez finalizado el Certificado de Profesionalidad el alumno será capaz de gestionar y comercializar alojamientos rurales, de modo que se consigan los objetivos económicos y de calidad establecidos, se presten los servicios básicos de alojamiento, restauración e información y se asegure el buen estado de las instalaciones, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene y de protección ambiental.
Una vez finalizado el Certificado de Profesionalidad el alumno será capaz de gestionar y comercializar alojamientos rurales, de modo que se consigan los objetivos económicos y de calidad establecidos, se presten los servicios básicos de alojamiento, restauración e información y se asegure el buen estado de las instalaciones, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene y de protección ambiental.
Temario
MF1. Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería:
- Higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
- Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería.
- Incidencia ambiental de la actividad de hostelería.
- Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería.
- Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería.
- Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería.
- UF1: Proyecto de implantación del alojamiento rural.
- UF2. Aprovisionamiento, control de costes y gestión del alojamiento rural.
- UF3. Promoción y comercialización del alojamiento rural.
- La comunicación aplicada a la hostelería y turismo.
- Recepción en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales.
- Gestión de reservas en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales.
- Gestión de la información en el departamento de recepción.
- Facturación y cobro de servicios de alojamiento.
- UF1. Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales.
- UF2. Servicio de restauración en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales.
- Instalaciones, habitaciones y demás dependencias.
- Técnicas de limpieza y puesta a punto de instalaciones, habitaciones y demás dependencias propias de establecimientos de alojamiento rural.
- Técnicas de limpieza de mobiliario y decoración propios de alojamientos situados en entornos rurales y/o naturales.
- Técnicas de limpieza de productos textiles.
- Almacenamiento y distribución interna de ropa.
Destinatarios
Este programa está dirigido a personas que quieran desarrollar una carrera profesional en el ámbito de la gestión de turismo rural.
Metodología
Modalidad: Semipresencial.
Metodología: Se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual.
Enseñanza programada: Persigue transmitir los conocimientos al alumnado sin la intervención directa de el/la formador/a, a través de la organización y estructuración de los contenidos de forma secuencial. La realización periódica de ejercicios y pruebas de autoevaluación permiten afianzar lo aprendido y corregir los posibles errores en el aprendizaje.
Trabajo autónomo: Sistema de trabajo donde el/la alumno/a asume la responsabilidad de su proceso de aprendizaje, adaptándolo a su ritmo de trabajo y a sus propias necesidades, lo que exige una mayor implicación por su parte.
Duración
Duración: 540 horas.
Inicio: Consultar con el centro.
Objetivos
- Gestionar y comercializar servicios propios del alojamiento rural.
- Gestionar y realizar el servicio de recepción en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales.
- Preparar y servir desayunos, elaboraciones culinarias sencillas y platos significativos de la zona.
- Asegurar el mantenimiento y condiciones de uso de espacios, instalaciones y dotación en alojamientos rurales.
- Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
Titulación obtenida
Diploma del curso.
Prácticas
Realización de prácticas en empresas.
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