Curso de repostería artesanal

Taller de las Tradiciones

Descripción

La repostería es un arte que ha formado parte de nuestra cultura desde los albores de la historia. España, gracias a su privilegiada ubicación en los confines del Mediterránea, ha sido punto de encuentro de los pueblos mas cultos, que desde la Antigüedad , han recalado sus naves en nuestro litoral para intercambiar sus bienes y su cultura, incluida la gastronómica.



Objetivo: - Descubrir y aprender las técnicas de la repostería de nuestras abuelas, utilizando únicamente para ello ingredientes naturales, sin necesidad de emplear colorantes, aromatizantes, grasas saturadas, conservantes y demás sustancias peligrosas de baja calidad, que afectan negativamente sobre nuestra salud.

Temario

+ Introducción. Materias primas y procesos reposteros.
+ Magdalenas caseras.
+ Tarta de Santiago.
+ Tarta de manzana
+ Bizcocho mármol de chocolate.
+ Rosquillas.
+ Quesada de piña.
+ Tarta de naranja.
+ Galletas.

Destinatarios

Cualquier persona interesada.

Duración

Sábado ó domingo con horario de 10:00 h. a 18:30 h.

Precio

60 €

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