CUINA I GASTRONOMIA

IES Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona

Descripción

De què treballaras?
Cuiner

On treballaràs?

En restaurants, bars i cafeteries, empreses de menjars preparats i indústries agroalimentàries.

Durada:

Un curs acadèmic de 2000 hores (2 cursos acadèmics), de les quals 400 són pràctiques obligatòries en empreses.

Temario

Ofertes gastronòmiques i sistemes de proveïment (120 hores)
Preelaboració i conservació d'aliments (240 hores)
Tècniques culinàries (270 hores)
Rebosteria (210 hores)
Tècniques bàsiques de servei i preparació d'aliments i begudes a la vista del client (150 hores)
Elaboracions i productes culinaris (210 hores)
Administració, gestió i comercialització en la petita empresa (60 hores)
Llengua estrangera (120 hores)
Formació i orientació laboral (60 hores)

Formació en centres de treball (400 hores)


Sí, me interesa
conocer todos los detalles, precios, becas, fechas y plazas disponibles
CUINA I GASTRONOMIA
También te recomendamos estos cursos
Temas relacionados
X