Curso de Coctelería (Especialista Mixología)

Vive Formación

Curso
Semi-presencial
110 Horas

Descripción

Con este curso adquirirás la habilidad necesaria para la creación de diferentes cócteles, gestionando de forma eficaz el servicio de coctelería y siguiendo las normas de protocolo básicas en hostelería.



Temario

M1. COCTELERÍA.
  • UD1. Introducción.
  • UD2. Elementos, útiles y menaje necesarios para la coctelería.
  • UD3. Tipos de cristalería que se usa en el servicio de cócteles.
  • UD4. Normas para la preparación de cócteles.
  • UD5. La presentación de la bebida y decoración.
  • UD6. Las combinaciones.
  • UD7. Preparación y confección de los siguientes cócteles.
M2. PROTOCOLO EN HOSTELERÍA.
  • UD1. Introducción al Protocolo.
  • UD2. El protocolo en la organización de eventos.
  • UD3. la importancia de la comunicación e imagen corporativa.
M3. SEGURIDAD E HIGIENE.
  • UD1. La prevención de riesgos laborales.
  • 2. Salud, Seguridad, e Higiene en el trabajo.

Requisitos

Sin Requisitos

Metodología

Se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual.
Persigue transmitir los conocimientos al alumnado sin la intervención directa de el/la formador/a, a través de la organización y estructuración de los contenidos de forma secuencial. La realización periódica de ejercicios y pruebas de autoevaluación permiten afianzar lo aprendido y corregir los posibles errores en el aprendizaje.

Idiomas en los que se imparte

Español

Duración

Duracion: 110 horas, 2 ECTS

Lugar donde se imparte el curso

Pontevedra, Barcelona, A Coruña, Alicante

Objetivos


  • Encuadrar el mundo de la coctelería dentro del contexto hostelero y turístico.

  • Conocer todos los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería, con profesionalidad y calidad en la atención al cliente.

  • Conocer los conceptos generales del protocolo aplicados a la hostelería.

  • Aprender la importancia de los diferentes elementos que influyen en un evento, así como los medios para una eficaz gestión de la imagen corporativa.

  • Conocer la normativa de prevención de riesgos laborales, los tipos de prevención y los sistemas de gestión de prevención de riesgos en la empresa.



Titulación obtenida

Titulación privada

Ventajas del curso

Trabajo autónomo
Sistema de trabajo donde el/la alumno/a asume la responsabilidad de su proceso de aprendizaje, adaptándolo a su ritmo de trabajo y a sus propias necesidades, lo que exige una mayor implicación por su parte.
Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso.
El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.

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