Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina (online)

Ciclo formativo de grado superior
Oficial / Homologado
On-line
2000 horas

Descripción

¿Estás pensando estudiar el Grado Superior en Dirección de Cocina en Madrid, Málaga y Sevilla? ¡Es momento de actuar! Forma parte de Cesur, reconocido como el centro líder de FP en España. Realiza prácticas en empresas de renombre y consigue tu título oficial. Únete a una amplia comunidad de más de 350,000 estudiantes y elige entre más de 30 centros repartidos por toda España.

Temario

Algunas de las asignaturas que deberá superar el alumno para llegar a lograr su titulación oficial en dirección de cocina serán las siguientes:
  • Control del aprovisionamiento de materias primas.
  • Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
  • Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
  • Procesos de elaboración culinaria.
  • Gestión de la producción en cocina.
  • Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
  • Gastronomía y nutrición.
  • Gestión administrativa y comercial en restauración.
  • Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
  • Inglés
  • Proyecto de dirección de cocina
  • Formación y orientación laboral.
  • Empresa e iniciativa emprendedora.
  • Formación en centros de trabajo

Destinatarios

Personas que quieran llegar a ser directores de cocina.

Requisitos

Puedes acceder a los grados superiores cumpliendo alguno de estos requisitos:
  • Estar en posesión del Título de Bachiller (LOE o LOGSE).
  • Haber superado el COU o el Preuniversitario.
  • Haber superado el BUP.
  • Haber superado el 2º curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental.
  • Estar en posesión del Título de Técnico Especialista o del Título de Técnico Superior de Formación Profesional.
  • Estar en posesión del Título de Técnico.
  • Estar en posesión de un Título Universitario.
  • Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior.

Objetivos

Los principales objetivos que tiene este ciclo formativo es preparar a los mejores profesionales de cara al mundo laboral, en este caso en un ámbito tan importante como la hostelería, sector muy demandado hoy en día.

Titulación obtenida

Título Oficial de Formación Profesional.

Prácticas

Prácticas en empresas reales.

Promociones

Becas y financiación disponibles.

Ventajas del curso

Dirección de Cocina,

Tipo de evaluación

Examínate en la capital de tu provincia.
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CESUR. Centro Oficial de Formación Profesional
Campus y sedes: CESUR. Centro Oficial de Formación Profesional
CESUR Sevilla Cartuja
C/ Arquímedes, 2 41092 Sevilla
CESUR Málaga Teatinos
C/ Bulevar Louis Pasteur, 7 29010 Teatinos (Málaga)
CESUR Madrid Campus
Carr. de Carabanchel a Villaverde, 54 28041 Villaverde (Madrid)
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