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Curso de Certificado de Profesionalidad de Servicios de bar y cafetería (HOTR 0508)

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Curso
Presencial
Oficial / Homologado
640 Horas
  • Madrid

Descripción

Curso oficial de Bartender y Coctelería.

Si quieres trabajar de Barman, camarero de bar, bartender, camarero de barra y/o encargado de bar-cafetería o jefe de barra, necesitas el certificado de profesionalidad de "Servicios de bar y cafetería".

Además, es uno de los más completos ya que incluye un módulo de inglés profesional para servicios de restauración y en otro de los módulos se garantiza el nivel de conocimientos necesario para la obtención del carné de manipulación de alimentos, imprescindible para el desarrollo de las labores de camarero.

En poco tiempo puedes conseguir un título oficial de cocktelería y convertirte en experto en mixología y cocktails.

Consigue esta certificación para trabajar en una profesión en auge, con buena remuneración. También te abrirá puertas a nivel internacional.

Funciones básicas:

  • Desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, acogiendo y atendiendo al cliente.

  • Además utilizarás, en caso necesario, la lengua inglesa.

  • Conseguirás objetivos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos.

  • Tras la obtención del título, este profesional desarrolla su actividad en bares-cafeterías de pequeño tamaño, frecuentemente de tipo familiar, pudiendo ser trabajador autónomo o por cuenta ajena.

  • También desarrolla su actividad en grandes y medianas empresas de restauración, bares y cafeterías del sector público o privado.

  • En este caso, realiza sus funciones bajo la dependencia del jefe o segundo jefe de restaurante o sala, o superior jerárquico equivalente.

  • Los sectores productivos y de prestación de servicios donde se ubica son aquellos en los que se desarrollan procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas.

  • Principalmente, en el sector de hostelería y, en su marco, los subsectores de hotelería y restauración, tanto la tradicional como la moderna.

  • También, en menor medida, en sectores y subsectores tales como el de sanidad, educación o transportes y comunicaciones.



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Temario

El curso se divide en los siguientes módulos:
  • UC1046_2: Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.
  • UC1047_2: Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas.
  • UC1048_2: Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
  • UC1049_2: Preparar y exponer elaboraciones sencillas propias de la oferta de bar-cafetería.
  • UC1050_2: Gestionar el bar-cafetería.
  • UC0711_2: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
  • UC1051_2: Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.

Requisitos

Para ejercer las actividades relacionadas con el área de restauración, es necesario estar en posesión del "Carné de manipulador de alimentos", según la normativa establecida por la correspondiente Administración competente.

Duración

560 horas + 80 horas (módulo de prácticas).

Lugar donde se imparte el curso

Madrid

Titulación obtenida

Certificado de Profesionalidad oficial acreditado por la Comunidad de Madrid con validez en toda la Unión Europea.

Perspectivas laborales

020.003.0 Barman.
5020.004.1 Camarero de bar-cafetería.
5020.004.1 Camarero de barra y/o dependiente de cafetería.
5030.006.4 Encargado de bar-cafetería.
5030.006.1 Jefe de barra en bar o cafetería.

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