Curso Validación y Cálculo de Incertidumbre de Métodos Microbiológicos

Con este Curso os aportamos los conocimientos necesarios para llevar a cabo el diseño, realización y valoración de las validaciones en ensayos microbiológicos. Así mismo y como paso previo se realiza una reflexión general sobre aspectos específicos del laboratorio microbiológico que inciden en la validación, como son los medios de cultivo, cepas de referencia, procedimientos de ensayo, etc. Incluimos la realización de ejemplos prácticos que os permitirán saber cómo estimar la incertidumbre del método de ensayo para cumplir los requisitos de la norma UNE-EN ISO/IEC 17025:2017.

Conceptos generales en microbiología

• Materiales y cepas de referencia
• Métodos de ensayo
• Medios de cultivo
• Registros

Conceptos generales de validación
Características de la medida microbiológica
Conceptos estadísticos

• Distribuciones
• Estimadores

Normativa de aplicación
Sistemática de validación

• Criterios generales de validación
• Tipos de métodos en microbiología y parámetros de validación
• Verificación de métodos aplicables al análisis de productos alimenticios (ISO 16140-3:2021)

Métodos cualitativos
Métodos cuantitativos
Métodos de confirmación

• Verificación de métodos aplicables al análisis de muestras de aguas

Introducción a la incertidumbre teórica