COSTA BLANCA COFFEE ACADEMY

Barista Profesional

COSTA BLANCA COFFEE ACADEMY

Curso
Presencial
Oficial / Homologado
16 Horas
350 €

Descripción

Curso para obtener conocimientos especializados de Barista

Temario

- Ampliación de características por regiones y variedades.

- Catas por regiones y variedades.
- Procesados en origen y sus efectos en taza.

- El Espresso y las distintas formas de medición. (TDS, Brix, Brew Ratio) 
- Métodos de extracción alternativos y sus formas de medición (TDS, Brix, Brew Ratio) 
- El agua, sus parámetros y formas de evaluación.
- Latte art avanzado.
- Conceptos básicos de tueste y sus resultados en taza.

- Sesión práctica de tueste.

- Sesión práctica de elaboración en filtro.

- Análisis de recetas de bebidas con café.

 

Competencias para las que te prepara el curso

Barista, Preparación de cafés especiales, Tratamiento de la leche, Latte Art,

Destinatarios

Para quienes ya trabajan en el sector y dominan el nivel básico. Para emprendedores y personas que quieran abrir su propio Coffee Shop o negocio de hostelería. Al personal de empresas del área gastronómica y restauración.

Requisitos

Es obligatorio haber superado con éxito el curso de Barista Intermedio

Horario/Turno

2 días de 9-14.00 horas y de 16 a 18.00 horas

Plazas

6

Duración

2 días

Lugar donde se imparte el curso

Costa Blanca Costa Academy, El Albir, Alicante.

Objetivos

Divulgar los conocimientos sobre los atributos y características propias de los cafés especiales.
Fomentar las correctas prácticas de manipulación de los cafés.
Experimentar y divertirnos con el preparado, servicio y degustación de los cafés especiales.
Incentivar la difusión de las normas y pautas desarrolladas y aplicadas por los organismos internacionales de cafés especiales.
Facilitar las herramientas que permitan a los profesionales, noveles o experimentados, realizar sus propios exámenes de calidad.

Titulación obtenida

Barista Profesional

Perspectivas laborales

Fundamental para la nueva generación de cafeterías que trabajan con cafés especiales. El café es el nuevo vino.

Precio

350 €
Para certificación de SCAE suplemento de 225 euros

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Barista Profesional

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