BARISTA - NIVEL 1 - CAFE

• El curso se llevará a cabo en nuestras instalaciones totalmente equipadas o a petición del cliente en su propio local. El objetivo es que los asistentes obtengan una formación que implica conocimientos sobre el mercado global del café, el café en sí con todas sus particularidades, características y preparación pudiendo llegar a guiar al cliente y recomendar lo que más se ajuste a sus gustos.
  
  Formación más detallada sobre el café profundizando en el tema de cata y discutir orígenes, además de favorecer las habilidades para preparar mezclas. Puede acceder a este curso quien ha realizado Barista Básico o tenga experiencia con más de 6 meses trabajando como Barista.
  En caso de interés se puede realizar el examen de SCAE - Asociación Europea de Cafés Especiales y se obtendrá un diploma válido a nivel internacional.

• ·         Recapitulación de las herramientas y conocimientos del barista.
  ·         Características, molturación y dosificación. Máquina espresso tradicional, compactación.
  ·         Tipos de Leche y texturas, visión físico-química, vaporización de leche.
  ·         Erogación y test del espresso.
  ·         Mantenimiento y ajuste de la máquina.
  ·         Cómo mantener la calidad.
   

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