Curso de Barista Intermedio en L'Alfas del Pi (El Albir) (Alicante) por COSTA BLANCA COFFEE ACADEMY

Descripción

Curso para perfeccionar y profundizar en la formación como Barista.

Temario

Historia del café.
- Tipos de café y regiones productoras en el mundo.
- Procesos de cosechado y manipulación en origen.
- Cafés especiales y cafés de consumo masivo.

- Detección de defectos.
- Equipos y accesorios.

- Diferentes formas de extración de café.

- El arte del Espresso 'perfecto'.
- Mantenimiento y limpieza de la máquina y el molino.

- Buenas prácticas.

- Work-flow.

- Latte art avanzado.

- Cata de cafés.

- Sesiones prácticas.

Competencias para las que te prepara el curso

Barista, Preparación de cafés especiales, Tratamiento de la leche.

Destinatarios

Para quienes ya trabajan en el sector y dominan el nivel básico. Para emprendedores y personas que quieran abrir su propio Coffee Shop o negocio de hostelería. Al personal de empresas del área gastronómica y restauración.

Requisitos

Es conveniente tener una experiencia previa en la preparación de cafés y conocer el nivel Barista Básico

Horario/Turno

2 días de 9-14.00 horas y de 16 a 18.00 horas

Plazas

Duración

2 días

Lugar donde se imparte el curso

Costa Blanca Costa Academy, El Albir, Alicante.

Objetivos

Divulgar los conocimientos sobre los atributos y características propias de los cafés especiales.
Fomentar las correctas prácticas de manipulación de los cafés.
Experimentar y divertirnos con el preparado, servicio y degustación de los cafés especiales.
Incentivar la difusión de las normas y pautas desarrolladas y aplicadas por los organismos internacionales de cafés especiales.
Facilitar las herramientas que permitan a los profesionales, noveles o experimentados, realizar sus propios exámenes de calidad.

Titulación obtenida

Barista Intermedio

Perspectivas laborales

Fundamental para la nueva generación de cafeterías que trabajan con cafés especiales. El café es el nuevo vino.

Precio

250 €

Para certificación de SCAE suplemento de 150 euros

Prácticas

Prácticas de espresso, brewing.

Profesorado

Certificado por SCAE.

Barista Intermedio

Descripción

Temario

Competencias para las que te prepara el curso

Destinatarios

Requisitos

Horario/Turno

Plazas

Duración

Lugar donde se imparte el curso

Objetivos

Titulación obtenida

Perspectivas laborales

Precio

Prácticas

Profesorado

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