Vive Formación

Curso de Asesor Enólogo

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Curso
Semi-presencial
135 Horas
  • 4 sedes
    -
    • Alicante
    • Barcelona
    • Pontevedra
    • Santiago de Compostela (A Coruña)

Descripción

Una vez finalizado el curso el alumno/a podrá realizar actividades relativas a los métodos y técnicas de elaboración de vinos, así como su almacenaje, gestión y comercialización; desde su origen hasta la cata.



Temario

M1: ENOLOGÍA AVANZADA 
  • UD1. La cata.
  • UD2. Elaboración de vinos blancos, tintos y rosados.
  • UD3. Otros vinos (licorosos, gasificados, dulces…).
  • UD4. Do Málaga y sierras de Málaga: un ejemplo de evolución de la industria del vino en España.
  • UD5. Clasificación de los vinos en España. Legislación.
  • UD6. Principales variedades nacionales e internacionales.
  • UD7. La Guarda del Vino.
  • UD8. El consumo del vino.
  • UD9. Vocabulario Enológico.
  • UD10. El Maridaje.
  • UD11. Los Espirituosos.
M2: ESTRUCTURA VITIVINÍCOLA Y CARACTERÍSTICAS DE LOS VINOS ESPAÑOLES.
  • 1. Estructura vitivinícola.
  • 2. Normativa
  • 3. Historia, regiones amparadas, variedades, tipos de vinos y normativa de las principales zonas de vinos de España.
M3: MÓDULO DE SENSIBILIZACIÓN MEDIOAMBIENTAL.
  • UD1. Introducción al concepto de medio ambiente. 
  • UD2. La contaminación y el deterioro de los recursos naturales. 
  • UD3. La ciudad: nuestro medio. 
  • UD4. La actuación de la administración. 
  • UD5. Respuesta de la sociedad. 
  • UD6. La aportación individual. 
  • UD7. Código de buenas prácticas profesionales. 
  • UD8. Soluciones al actual modelo de desarrollo. 
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Requisitos

Sin Requisitos

Metodología

Se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual.
Persigue transmitir los conocimientos al alumnado sin la intervención directa de el/la formador/a, a través de la organización y estructuración de los contenidos de forma secuencial. La realización periódica de ejercicios y pruebas de autoevaluación permiten afianzar lo aprendido y corregir los posibles errores en el aprendizaje.

Idiomas en los que se imparte

Español

Duración

Duracion: 135 horas

Lugar donde se imparte el curso

Pontevedra, Barcelona, A Coruña, Alicante

Titulación obtenida

Titulación privada

Ventajas del curso

Trabajo autónomo
Sistema de trabajo donde el/la alumno/a asume la responsabilidad de su proceso de aprendizaje, adaptándolo a su ritmo de trabajo y a sus propias necesidades, lo que exige una mayor implicación por su parte.
Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso.
El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.

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