Curso de Asesor Enólogo

Vive Formación

Descripción

Una vez finalizado el curso el alumno/a podrá realizar actividades relativas a los métodos y técnicas de elaboración de vinos, así como su almacenaje, gestión y comercialización; desde su origen hasta la cata.

Temario

M1: ENOLOGÍA AVANZADA 
  • UD1. La cata.
  • UD2. Elaboración de vinos blancos, tintos y rosados.
  • UD3. Otros vinos (licorosos, gasificados, dulces…).
  • UD4. Do Málaga y sierras de Málaga: un ejemplo de evolución de la industria del vino en España.
  • UD5. Clasificación de los vinos en España. Legislación.
  • UD6. Principales variedades nacionales e internacionales.
  • UD7. La Guarda del Vino.
  • UD8. El consumo del vino.
  • UD9. Vocabulario Enológico.
  • UD10. El Maridaje.
  • UD11. Los Espirituosos.
M2: ESTRUCTURA VITIVINÍCOLA Y CARACTERÍSTICAS DE LOS VINOS ESPAÑOLES.
  • 1. Estructura vitivinícola.
  • 2. Normativa
  • 3. Historia, regiones amparadas, variedades, tipos de vinos y normativa de las principales zonas de vinos de España.
M3: MÓDULO DE SENSIBILIZACIÓN MEDIOAMBIENTAL.
  • UD1. Introducción al concepto de medio ambiente. 
  • UD2. La contaminación y el deterioro de los recursos naturales. 
  • UD3. La ciudad: nuestro medio. 
  • UD4. La actuación de la administración. 
  • UD5. Respuesta de la sociedad. 
  • UD6. La aportación individual. 
  • UD7. Código de buenas prácticas profesionales. 
  • UD8. Soluciones al actual modelo de desarrollo. 

Requisitos

Sin Requisitos

Metodología

Se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual. Persigue transmitir los conocimientos al alumnado sin la intervención directa de el/la formador/a, a través de la organización y estructuración de los contenidos de forma secuencial. La realización periódica de ejercicios y pruebas de autoevaluación permiten afianzar lo aprendido y corregir los posibles errores en el aprendizaje.

Idiomas en los que se imparte

Español

Duración

Duracion: 135 horas

Titulación obtenida

Titulación privada

Prácticas

El centro te ayuda a que pongas en práctica gran parte de los conocimientos teóricos adquiridos, en empresas, para que puedas certificar experiencia en el sector en el que te has formado.

Ventajas del curso

Trabajo autónomo Sistema de trabajo donde el/la alumno/a asume la responsabilidad de su proceso de aprendizaje, adaptándolo a su ritmo de trabajo y a sus propias necesidades, lo que exige una mayor implicación por su parte. Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso. El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.

Bolsa de empleo

Alta inserción laboral. El centro cuenta con una bolsa de trabajo propia, con un gran número de empresas asociadas.
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