Descripción

Curso teórico-práctico de iniciación y perfeccionamento al entorno del mundo de la coctelería, dónde además de conocer las técnicas de elaboración de cócteles, se realizan demostraciones de cómo preparar gran parte de los combinados reconocidos internacionalmente. Los asistentes participan directamente en muchas de las realizaciones y aprenden las características generales y específicas de las bebidas que configuran un bar americano.

Temario

Primera Sesión:  Introducción al Arte de la Coctelería. Cóctel Manhattan y Cóctel Alexander.
· Historia del cóctel.
· Tipos de cócteles.
· Clasificación de los cócteles.
· Dónde se elabora un cóctel.
· Función del hielo.
· Series de cócteles.
· Elaboración de cócteles

Segunda Sesión: Alcoholes. Elaboración de Cócteles de Cava.
· Aiguardientes.
· Licores.
· Cremas.
· Consumo responsable.
· Elaboración de cócteles festivos.

Tercera Sesión: Elaboración de Cócteles de Zumos Naturales y Envasados.
· Cócteles en casa.
· Club del Barman. A.B.E. Catalunya.
· Elaboración de cócteles sin alcohol.

Cuarta Sesión : Decoraciones. Elaboración de Cócteles de Creación.
 · Decoraciones.
· Creaciones de nuevos cócteles.
· El barman es un artista.
· Elaboración de cócteles.

Quinta Sesión : Nuevas Tecnologías de la Elaboración.
· Nuevas tecnologías de la elaboración.
· Elaboración de cócteles.
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Destinatarios

A toda persona interesada en el mundo de la coctelería.

Duración

15 horas

Promociones

Consultad con el centro.

Precio

145 €
Descuento para los miembros de la Universitat Autònoma de Barcelona

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Curso El Arte del Cóctel

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