Información del curso
Curso
Distancia
400 horas
154 €
Descripción
Si quiere dedicarse al sector de la restauración y desea adquirir conocimientos sobre los aspectos administrativos y comerciales de este entorno este es su momento, con el curso de Administración y gestión comercial en restauración podrá adquirir los conocimientos necesarios para realizar esta función de la mejor manera posible.
Temario
Temario
PARTE I: PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN
1. Empresa Turística
4. Gestión De Compras Y Stocks
7. El Plan De Comercialización En Empresas De Restauración
PARTE I: PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN
1. Empresa Turística
- Introducción
- Concepto de empresa y características propias de las empresas de hostelería y turismo
- Clasificación de las empresas turísticas
- Empresas de restauración
- 2.1. Introducción
- 2.2. La administración en las empresas del sector de hostelería y turismo
- 2.3. La planificación
- 2.4. Herramientas de ayuda para la planificación
- 3.1. Introducción
- 3.2. La organización en las empresas y entidades de hostelería y turismo
- 3.3. Patrones básicos de departamentalización tradicional
- 3.4. Categorías profesionales dentro de una empresa de restauración
4. Gestión De Compras Y Stocks
- 4.1. Introducción
- 4.2. Administración y gestión de compras
- 4.3. Gestión de stocks
- 5.1. Introducción
- 5.2. Gestión administrativa y contable
- 6.1. Introducción
- 6.2. Gestión de costes
- 6.3. Gestión y control presupuestario
7. El Plan De Comercialización En Empresas De Restauración
- 7.1. Introducción
- 7.2. Concepto de marketing
- 7.3. Análisis de la demanda
- 7.4. La estrategia de segmentación y posicionamiento
- 7.5. Marketing mix
- 7.6. Tendencias del sector de la restauración
- 8.1. Introducción
- 8.2. Definición, elementos y tipos de ofertas gastronómicas
- 8.3. Ofertas básicas. Menús, cartas, bufé. Descripción y análisis
- 8.4. Factores que tener en cuenta para el diseño de ofertas
- 8.5. Técnicas de discriminación de ofertas gastronómicas
- 8.6. Merchandising de la carta gastronómica y promoción de la oferta de productos
Metodología
Modalidad a distancia.
Posibilidad de escoger el programa con o sin prácticas profesionales.
Duración
Duración: 400 horas (300 Horas Teóricas + 100 Horas Prácticas)
Objetivos
- Conocer las competencias de la administración en las empresas de restauración.
- Aprender cuáles son los objetivos de la gestión comercial.
- Conocer las nuevas tendencias empresariales en restauración.
- Aprender la presentación del plan de comercialización.
- Conocer las técnicas de discriminación de ofertas gastronómicas.
Titulación obtenida
Título propio. Diploma del curso.
Prácticas
Puedes realizar el programa con o sin prácticas profesionales.
Promociones
- Promoción del 50%.
- Precio del curso entre 154 y 960 euros.
- 154 euros sin prácticas (300 horas)
- 960 euros con prácticas (300 horas + 100 horas prácticas)
Precio
154 €
Precio con oferta: 154 euros.
Curso de Administración y Gestión Comercial en Restauración
Japama Formación
Campus y sedes: Japama Formación
Japama Formación
Avenida James Bowles, 10
29011
Málaga
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