Curso de Administración y Gestión Comercial en Restauración

Curso
Distancia
400 horas
154 €

Descripción

Si quiere dedicarse al sector de la restauración y desea adquirir conocimientos sobre los aspectos administrativos y comerciales de este entorno este es su momento, con el curso de Administración y gestión comercial en restauración podrá adquirir los conocimientos necesarios para realizar esta función de la mejor manera posible.

Temario

Temario

PARTE I: PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN
1. Empresa Turística
  • Introducción
  • Concepto de empresa y características propias de las empresas de hostelería y turismo
  • Clasificación de las empresas turísticas
  • Empresas de restauración
2. La Planificación En Las Empresas De Restauración
  • 2.1. Introducción
  • 2.2. La administración en las empresas del sector de hostelería y turismo
  • 2.3. La planificación
  • 2.4. Herramientas de ayuda para la planificación
3. Organización En Las Empresas De Restauración
  • 3.1. Introducción
  • 3.2. La organización en las empresas y entidades de hostelería y turismo
  • 3.3. Patrones básicos de departamentalización tradicional
  • 3.4. Categorías profesionales dentro de una empresa de restauración
PARTE II: PROCESO ADMINISTRATIVO DE GESTIÓN DE COMPRAS, REGISTROS Y PRESUPUESTOS
4. Gestión De Compras Y Stocks
  • 4.1. Introducción
  • 4.2. Administración y gestión de compras
  • 4.3. Gestión de stocks
5. Gestión Administrativa Y Contable
  • 5.1. Introducción
  • 5.2. Gestión administrativa y contable
6. Gestión De Costes Y Control Presupuestario
  • 6.1. Introducción
  • 6.2. Gestión de costes
  • 6.3. Gestión y control presupuestario
PARTE III: DISEÑO Y COMERCIALIZACIÓN
7. El Plan De Comercialización En Empresas De Restauración
  • 7.1. Introducción
  • 7.2. Concepto de marketing
  • 7.3. Análisis de la demanda
  • 7.4. La estrategia de segmentación y posicionamiento
  • 7.5. Marketing mix
  • 7.6. Tendencias del sector de la restauración
8. Diseño De Ofertas Gastronómicas
  • 8.1. Introducción
  • 8.2. Definición, elementos y tipos de ofertas gastronómicas
  • 8.3. Ofertas básicas. Menús, cartas, bufé. Descripción y análisis
  • 8.4. Factores que tener en cuenta para el diseño de ofertas
  • 8.5. Técnicas de discriminación de ofertas gastronómicas
  • 8.6. Merchandising de la carta gastronómica y promoción de la oferta de productos

Metodología

Modalidad a distancia. Posibilidad de escoger el programa con o sin prácticas profesionales.

Duración

Duración: 400 horas (300 Horas Teóricas + 100 Horas Prácticas)

Objetivos

  • Conocer las competencias de la administración en las empresas de restauración.
  • Aprender cuáles son los objetivos de la gestión comercial.
  • Conocer las nuevas tendencias empresariales en restauración.
  • Aprender la presentación del plan de comercialización.
  • Conocer las técnicas de discriminación de ofertas gastronómicas.

Titulación obtenida

Título propio. Diploma del curso.

Prácticas

Puedes realizar el programa con o sin prácticas profesionales.

Promociones

  • Promoción del 50%.
  • Precio del curso entre 154 y 960 euros. 
    • 154 euros sin prácticas (300 horas)
    • 960 euros con prácticas (300 horas + 100 horas prácticas)

Precio

154 €
Precio con oferta: 154 euros.
Curso de Administración y Gestión Comercial en Restauración
Japama Formación
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