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Técnico superior en vitivinicultura

Técnico superior en vitivinicultura

Este título consiste en organizar, programar y supervisar la producción en la industria vitivinícola.

Vías de acceso

A continuación te relacionamos las diferentes vías que te permiten acceder indistintamente a estos estudios.

Vias de acceso
Bachillerato mod. de ciencias de la salud
Bachillerato mod. científico-técnica
Bachillerato (LOE) mod. ciencias y tecnología
Ciclos formativos de grado medio + 18 años + Prueba de acceso a los ciclos formativos
19 años + Prueba de acceso a los ciclos formativos
Ciclos formativos de grado superior

Plan de estudios

En este apartado te mostramos algunas de las asignaturas representativas de este estudio.

Horas lectivas:
2000
Horas de formación en centros de trabajo:
350
Horas de formación en el centro educativo:
1650
Módulos profesionalesHoras
Análisis enológico
Cata y cultura vitivinícola
Comercialización y logística en la industria alimentaria
Empresa e iniciativa emprendedora
Estabilización, crianza y envasado
Formación en centros de trabajo
Formación y orientación laboral
Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria
Industrias derivadas
Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria
Procesos bioquímicos
Proyecto en la industria vitivinícola
Vinificaciones
Viticultura

Perfil profesional

Aquí encontrarás unas breves descripciones del perfil que mejor puede encajar para el ejercicio de esta profesión.
Recuerda que son recomendaciones que te permitirán una mayor competencia en esta profesión, y que el hecho de que tu perfil no se corresponda con el descrito no implica que no puedas ser capaz de ejercer la profesión.

Capacidades:
Atención, agudeza visual y olfativa, memoria y habilidades manuales.
Intereses:
Interés por la industria alimentaria, el tratamiento y la conservación de bebidas.
Aspectos de personalidad recomendables:
Organizado, atento, responsable, pulcro y minucioso.

Ámbitos profesionales

A título orientativo te presentamos ejemplos de ámbitos profesionales, funciones y actividades que puede desempeñar o realizar un profesional de este sector y también un esbozo de sus perspectivas laborales.

Debes tener en cuenta que esta información puede variar en función de la zona geográfica y la actualidad del sector.

Salidas profesionales:
Este profesional desarrolla su actividad tanto en pequeñas, medianas o grandes empresas vitivinícolas,dedicadas a la producción de uva, elaboración, crianza y envasado de vino como en pequeñas, medianas o grandes industrias de destilados de vino, concentración de mostos, elaboración de vinagres y otros productos derivados de la uva y del vino.
Funciones y actividades:
Las principales funciones de este titulado consisten en organizar, programar y supervisar la producción en la industria vitivinícola controlando la producción vitícola y las operaciones de elaboración, estabilización y envasado de vinos y derivados, aplicando los planes de producción, calidad, seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y protección ambiental, de acuerdo con la legislación vigente.
Perspectivas laborales:
El sector vitivinícola español es el mayor del mundo por superficie cultivada y el tercero en nivel de producción. Las perpectivas en este sector son muy favorables.

Acceso a otros estudios

Conexiones con otros estudios desde esta titulación

  • Estudios
  • Licenciado en bioquímica
  • Licenciado en biotecnología
  • Licenciado en enología
  • Técnico en elaboración de vinos y otras bebidas.
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