Cursos relacionados

Técnico superior en procesos y calidad en la industria alimentaria

Titulación destinada a formar a técnicos capaces de gestionar una unidad o sección de la industria alimentaria, programando, preparando y supervisando los recursos materiales y humanos disponibles y la realización de los trabajos necesarios para conseguir los objetivos fijados en los planes de producción, de calidad y de protección ambiental.

Vías de acceso

A continuación te relacionamos las diferentes vías que te permiten acceder indistintamente a estos estudios.

Vias de acceso
  • Cualquier modalidad de bachillerato
  • Ciclos formativos de grado medio + 18 años + Prueba de acceso a los ciclos formativos
  • Ciclos formativos de grado medio + 18 años + Curso de acceso a CFGS
  • 19 años + Prueba de acceso a los ciclos formativos
  • Ciclos formativos de grado superior

Plan de estudios

En este apartado te mostramos algunas de las asignaturas representativas de este estudio.

Horas lectivas:
2000
Horas de formación en centros de trabajo:
220
Horas de formación en el centro educativo:
1780
Módulos profesionalesHoras
Análisis de alimentos70
Biotecnología alimentaria55
Comercialización y logística en la industria alimentaria60
Control microbiológico y sensorial de los alimentos30
Empresa e iniciativa emprendedora35
Formación en centros de trabajo220
Formación y orientación laboral50
Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria60
Innovación alimentaria40
Mantenimiento electromecánico en industrias de proceso60
Nutrición y seguridad alimentaria35
Organización de la producción alimentaria35
Procesos integrados en la industria alimentaria75
Proyecto en procesos y calidad en la industria alimentaria25
Tecnología alimentaria100
Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos 150

Perfil profesional

Aquí encontrarás unas breves descripciones del perfil que mejor puede encajar para el ejercicio de esta profesión.
Recuerda que son recomendaciones que te permitirán una mayor competencia en esta profesión, y que el hecho de que tu perfil no se corresponda con el descrito no implica que no puedas ser capaz de ejercer la profesión.

Capacidades:
Aptitud numérica, razonamiento lógico, atención y responsabilidad.
Intereses:
Vocación por ejercer su actividad en la industria de la alimentación y bebidas, interés por el trabajo en equipo necesario para conseguir los objetivos fijados en los planes de producción, de calidad y de protección ambiental, interés por el respeto hacia el entorno social, económico y ambiental.
Aspectos de personalidad recomendables:
Organizado, atento, responsable, pulcro y constante.

Ámbitos profesionales

A título orientativo te presentamos ejemplos de ámbitos profesionales, funciones y actividades que puede desempeñar o realizar un profesional de este sector y también un esbozo de sus perspectivas laborales.

Debes tener en cuenta que esta información puede variar en función de la zona geográfica y la actualidad del sector.

Salidas profesionales:
Esta figura profesional se sitúa en el área funcional de logística, producción, calidad, desarrollo, comercial y protección ambiental. Sus salidas profesionales son: jefe de almacén, encargado de aprovisionamientos, comprador, técnico comercial, encargado de producción, jefe de turno, jefe de línea, contramaestre de planta, supervisor de proceso y de producto, inspector-auditor de calidad, encargado de control medioambiental.
Funciones y actividades:
Gestión de los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria alimentaria, desarrollo de los procesos y determinación de los procedimientos operativos para la producción, programación, gestión y control de la producción en la industria alimentaria, control de la aplicación del plan de calidad en la industria alimentaria, gestión de los sistemas de protección ambiental en la industria alimentaria, realización de operaciones de compraventa y actividades de soporte en la comercialización de productos alimentarios.
Perspectivas laborales:
La industria alimentaria tiene buenas perspectivas de trabajo ya que cada vez están cobrando más importancia el control, la calidad y la protección ambiental de los alimentos, por lo que se hace muy necesaria la intervención de estos profesionales.

Acceso a otros estudios

Otros estudios relacionados de la misma familia profesional y/o área de conocimiento:

Formación complementaria: otros estudios reglados y no reglados recomendables para el ejercicio de la profesión

Es recomendable ampliar este ciclo con algún curso de idiomas, informática y de manipulación de alimentos.
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