Técnico superior en procesos y calidad en la industria alimentaria

La Titulación
  • Descripción

    Descripción

    Titulación destinada a formar a técnicos capaces de gestionar una unidad o sección de la industria alimentaria, programando, preparando y supervisando los recursos materiales y humanos disponibles y la realización de los trabajos necesarios para conseguir los objetivos fijados en los planes de producción, de calidad y de protección ambiental.
  • Vías de acceso

    Vías de acceso

    A continuación te relacionamos las diferentes vías que te permiten acceder indistintamente a estos estudios.

    • Cualquier modalidad de bachillerato
    • Ciclos formativos de grado medio + 18 años + Prueba de acceso a los ciclos formativos
    • Ciclos formativos de grado medio + 18 años + Curso de acceso a CFGS
    • 19 años + Prueba de acceso a los ciclos formativos
    • Ciclos formativos de grado superior
  • Plan de estudios

    Plan de estudios

    En este apartado te mostramos algunas de las asignaturas representativas de este estudio.
    Horas lectivas:
    2000
    Horas de formación en centros de trabajo:
    220
    Módulos profesionalesHoras
    Análisis de alimentos70
    Biotecnología alimentaria55
    Comercialización y logística en la industria alimentaria60
    Control microbiológico y sensorial de los alimentos30
    Empresa e iniciativa emprendedora35
    Formación en centros de trabajo220
    Formación y orientación laboral50
    Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria60
    Innovación alimentaria40
    Mantenimiento electromecánico en industrias de proceso60
    Nutrición y seguridad alimentaria35
    Organización de la producción alimentaria35
    Procesos integrados en la industria alimentaria75
    Proyecto en procesos y calidad en la industria alimentaria25
    Tecnología alimentaria100
    Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos 150
  • Perfil profesional

    Perfil profesional

    Aquí encontrarás unas breves descripciones del perfil que mejor puede encajar para el ejercicio de esta profesión.
    Recuerda que son recomendaciones que te permitirán una mayor competencia en esta profesión, y que el hecho de que tu perfil no se corresponda con el descrito no implica que no puedas ser capaz de ejercer la profesión.

    Capacidades

    Aptitud numérica, razonamiento lógico, atención y responsabilidad.

    Intereses

    Vocación por ejercer su actividad en la industria de la alimentación y bebidas, interés por el trabajo en equipo necesario para conseguir los objetivos fijados en los planes de producción, de calidad y de protección ambiental, interés por el respeto hacia el entorno social, económico y ambiental.

    Aspectos de personalidad recomendables

    Organizado, atento, responsable, pulcro y constante.
  • Ámbitos profesionales

    Ámbitos profesionales

    A título orientativo te presentamos ejemplos de ámbitos profesionales, funciones y actividades que puede desempeñar o realizar un profesional de este sector y también un esbozo de sus perspectivas laborales.
    Debes tener en cuenta que esta información puede variar en función de la zona geográfica y la actualidad del sector.

    Salidas profesionales

    Esta figura profesional se sitúa en el área funcional de logística, producción, calidad, desarrollo, comercial y protección ambiental. Sus salidas profesionales son: jefe de almacén, encargado de aprovisionamientos, comprador, técnico comercial, encargado de producción, jefe de turno, jefe de línea, contramaestre de planta, supervisor de proceso y de producto, inspector-auditor de calidad, encargado de control medioambiental.

    Funciones y actividades

    Gestión de los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria alimentaria, desarrollo de los procesos y determinación de los procedimientos operativos para la producción, programación, gestión y control de la producción en la industria alimentaria, control de la aplicación del plan de calidad en la industria alimentaria, gestión de los sistemas de protección ambiental en la industria alimentaria, realización de operaciones de compraventa y actividades de soporte en la comercialización de productos alimentarios.

    Perspectivas laborales

    La industria alimentaria tiene buenas perspectivas de trabajo ya que cada vez están cobrando más importancia el control, la calidad y la protección ambiental de los alimentos, por lo que se hace muy necesaria la intervención de estos profesionales.
    Algunas profesiones que podrás ejercer:
  • Acceso a otros estudios

    Acceso a otros estudios

    Otros estudios relacionados de la misma familia profesional y/o área de conocimiento:

    Formación complementaria: otros estudios reglados y no reglados recomendables para el ejercicio de la profesión

    Es recomendable ampliar este ciclo con algún curso de idiomas, informática y de manipulación de alimentos.