HISPACOOP agrupa y coordina a las cooperativas de consumidores de España y las representa ante instituciones y foros nacionales e internacionales. Ejerce su actuación en su doble vertiente de organización de consumidores y organización cooperativo-empresarial.
Hispacoop con el patrocionio del Ministerio de Sanidad y Consumo y el Instituto Nacional del Consumo handesarrollado la iniciativa: e-consumidores: consumidores e internet. Esta iniciativa responde a la necesidad de formar e informar a los consumidores sobre las características de comprar en internet, así como de cuales son sus derechos y obligaciones. Por ello se desarrolla un decálogo de derechos del consumidor que deben cumplirse en todo web que proponga una experiencia de consumo. Además, se proporciona información práctica para los consumidores en Internet, ejemplificando distintas situaciones reales y explicando los aspectos básicos que el consumidor debe conocer en cada momento.