Otros estudios oficiales de Hostelería, turismo y restauración

Una filosofía de la cocina sin límites, la EUHT y el Bullirestaurant proponen un curso de extensión universitaria de la UB dirigido a jóvenes cocineros con iniciativa y ganas de aportar algo a su inquietud culinaria. Con un equipo docente formado por todo el equipo del BulliTaller, el profesorado del CETT y colaboradores del sector. Como comenta el Ferran Adrià : "En la cocina existen dos elementos muy claros: el intelectual y el lúdico. El primero indica que mi cocina se dirige a alimentar tant ...

Prácticas relacionadas con turismo:: hotel, ventas, Restaurantes,catering... prácticas en relación directa a tus estudios. Remuneración de 291 € mes. Servicio coordinadores durante toda la estancia. Inscribirse con 10 semanas de antelación a la fecha de salida deseada. Abierto durante todo el año. ...

El precio es 35 euros / persona Personas que trabajan en la manipulación de alimentos Programa Básico para la manipulación de alimentos *Enfermedades transmitidas por los alimentos y toixiinfecciones alimentarias *Causas y peligros (biológicos, químicos y físicos) *Higiene ALimentaria, medidas de prevención *Higiene personal *Alergias e intolerancias alimentarias *Introducción a los autocontroles *Legislación ...

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Este curso tiene por objeto dotar a los profesionales de cocina del conocimiento necesario para desarrollar sus competencias en el ámbito ejecutivo y creativo de la cocina de alto nivel, así como ampliar y consolidar las capacidades profesionales desde una vertiente práctica, aplicando técnicas actuales para desarrollar proyectos gastronómicos que den respuesta a las tendencias de vanguardia. La cocina creativa: tendencias, cocina tradicional y de vanguardia. El proceso creativo. Técnicas y nuev ...

El precio es 35 euros. Personas que trabajan en la manipulación de alimentos Programa básico para la manipulación de alimentos: - Enfermedades transmitidas por los alimentos y las Toxiinfecciones alimentrarias - Causas y peligros de dichas enfermedades - Higiene alimentaria (medidas de prevención) - Higiene personal - Alergias e intolerancias alimentarias - Introducción a los autocontroles - Legislación ...

Próximas fechas: 14 y 16 abril 2008 12 y 14 mayo 2008 9 y 11 junio 2008 (8 horas distribuidas en dos tardes) de 17.00 a 21.00 h. Precio 48 € Docente: Inmaculada Romero Personas con necesidad de trabajar en Hostelería. Objetivo: Conocer las prácticas correctas de higiene en la manipulación de los alimentos así como la normativa alimentaria vigente. Obtención del Carné para Hostelería. ...

... se amplía en los establecimientos de restauración y en el ámbito de la gastronomía.... teniendo en cuenta el maridaje con otros productos gastronómicos. 1er AÑO Enología .Viticultura .Geografía Vinícola Nacional .Productos y Vinos especiales Tecnología de servicio La Cata I. Elaboración de vinos. Los diferentes constitutivos (uva, condiciones de cultivo, los suelos/la tierra…) Reconocimiento y técnica para detectar las sustancias que compon ...

La Política de la Calidad de las empresas se plasma, desarrolla e implementa a través de los Sistemas de Gestión de la Calidad. El objeto de los Sistemas de Gestión de la Calidad es lograr simultáneamente la satisfacción del cliente, la optimización de recursos, la mejora de la producción y la reducción de costes, mediante la implantación de procesos que miden, analizan y controlan la información de todas las actividades de la empresa, lo que permite tomar las decisiones o medidas de mejora nece ...

El precio es 35 EUROS Personas que trabajan en la manipulación de alimentos Programa básico para manipular alimentos: *Enfermedades transmitidas por los alimentos y toixiinfecciones alimentarias *Causas y peligros (biológicos, químicos y físicos) *Higiene ALimentaria, medidas de prevención *Higiene personal *Alergias e intolerancias alimentarias *Introducción a los autocontroles *Legislación ...