Otros Estudios Oficiales de Hostelería, turismo y restauración en Barcelona

El precio es 35 euros / persona Personas que trabajan en la manipulación de alimentos Programa Básico para la manipulación de alimentos *Enfermedades transmitidas por los alimentos y toixiinfecciones alimentarias *Causas y peligros (biológicos, químicos y físicos) *Higiene ALimentaria, medidas de prevención *Higiene personal *Alergias e intolerancias alimentarias *Introducción a los autocontroles *Legislación ...

Este curso tiene por objeto dotar a los profesionales de cocina del conocimiento necesario para desarrollar sus competencias en el ámbito ejecutivo y creativo de la cocina de alto nivel, así como ampliar y consolidar las capacidades profesionales desde una vertiente práctica, aplicando técnicas actuales para desarrollar proyectos gastronómicos que den respuesta a las tendencias de vanguardia. La cocina creativa: tendencias, cocina tradicional y de vanguardia. El proceso creativo. Técnicas y nuev ...

... se amplía en los establecimientos de restauración y en el ámbito de la gastronomía.... teniendo en cuenta el maridaje con otros productos gastronómicos. 1er AÑO Enología .Viticultura .Geografía Vinícola Nacional .Productos y Vinos especiales Tecnología de servicio La Cata I. Elaboración de vinos. Los diferentes constitutivos (uva, condiciones de cultivo, los suelos/la tierra…) Reconocimiento y técnica para detectar las sustancias que componen el vino Produ ...

Prácticas relacionadas con turismo:: hotel, ventas, Restaurantes,catering... prácticas en relación directa a tus estudios. Remuneración de 291 € mes. Servicio coordinadores durante toda la estancia. Inscribirse con 10 semanas de antelación a la fecha de salida deseada. Abierto durante todo el año. ...

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Una filosofía de la cocina sin límites, la EUHT y el Bullirestaurant proponen un curso de extensión universitaria de la UB dirigido a jóvenes cocineros con iniciativa y ganas de aportar algo a su inquietud culinaria. Con un equipo docente formado por todo el equipo del BulliTaller, el profesorado del CETT y colaboradores del sector. Como comenta el Ferran Adrià : "En la cocina existen dos elementos muy claros: el intelectual y el lúdico. El primero indica que mi cocina se dirige a alimentar tant ...