Cursos de Cocina y restauración en Valencia

... GARCÍA MASCARAQUE. Aficionados a la cocina. Sábado 12 de abril: “COMIDA MUY RÁPIDA PARA GENTE CON MUY POCO TIEMPO” Ensalada con guacamole. Tempura de verduras Sasimi de atún. Bacalao estofado con verduritas. Flamenquitos. Mouse de chocolate. Granizado de café y Mouse de almendras. Canutillos de mango y arroz. Sábado 17 de mayo: “CENAS PARA SORPRENDER A LOS AMIGOS” Torrija de tomate y jamón. Langostinos crujientes. Solomillo ibérico en hojaldre. Popieta de salmón con mantequ ...

Competencia general: Ejecutar todas las operaciones de manipulación, preparación, conservación y pre regional, nacional, internacional... figura puede evolucionar hasta jefe de cocina. Graduados en Educación Secundaria Obligatoria. Alumnos con 2.º de BUP aprobado. Titulados de Formación Profesional de primer grado (Técnico Auxiliar). Titulados de Formación Profesional de grado medio (Técnico). Haber superado el segundo curso del primer ciclo experimental de reforma de la ...

Objetivo: Conocer las prácticas correctas de higiene en la manipulación de los alimentos así como la 1. Legislación básica sobre... Mantenimiento de los Alimentos en Hostelería 10. Control de calidad de los alimentos: Sistema A.P.P.C.C. ...

... áreas o departamentos de restauración, diseñando y comercializando... áreas o departamentos de restauración. ALUMNOS BACHILLERATO DURACIÓN:... CURSO (960 h.) Procesos de Cocina (256 h.) Procesos de Servicio (224... de Establecimientos de Restauración (160 h.) Lengua Extranjera:... (1.040 h.) Marketing Aplicado a la Restauración (99 h.) Pro ...