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Hostelería, turismo y restauraciónCursos de Gastronomía

 
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Postgrado en Gastronomía Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (Zaragoza)

Se facilitará el conocimiento de la Gastronomía con el dominio de sus bases, métodos,... En concreto, el alumno: - Conocerá la gastronomía y la cultura española. - Aprenderá... El vino en casa, su conservación. La gastronomía y el vino. ...
Experto en Tecnología Culinaria Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (Zaragoza)

... que conforman nuestra variada gastronomía, así como los utensilios y técnicas necesarias para saber combinarlos correctamente. - Conocer las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, emplatado y decoración, montaje de buffets, métodos de cocinado, diseño de menús y confección de cartas, etc.) - Conocer las nuevas técnicas que se aplican en las cocinas profesionales para crear, desarrollar y transformar los alimentos. - Conocer y clasificar ...
Dirección Hotelera por EUHT StPOL y Diplomatura Universitaria en Turismo con Especialización en Dirección Hotelera por la Universitat de Girona Escuela Universitaria de Hosteleria y Turismo de Sant Pol de Mar (Barcelona)

... restauración: nutrición y dietética, gastronomía y enología · Dirección Estratégica y Gestión de calidad · Recursos territoriales turísticos · Geografía turística mundial · Patrimonio cultural · Programación de museos y exposiciones · Análisis cultural turístico · Tecnología de la información · Técnicas de comunicación aplicada al turismo · Turismática · Dirección Financiera y presupuestaria · Gestión medioambiental · Habilidades Directivas · Relaciones laborale ...
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