Cursos de Enología

A lo largo del programa se recorre la cultura del vino con un temario elaborado por expertos viticultores y enólogos. Cuenta además con un completo material complementario, práctico y audiovisual de gran calidad que servirá como un aliado complemento de estudio. Nuestro plan de estudios tiene como objetivo que nuestros alumnos estén capacitados para: - Conocer los métodos y técnicas del cultivo del viñedo, la elaboración de cada tipo de vino y otros derivados de la vid, el análisis de los produ ...

... curso abre la puerta al mundo de la Enología y la cata de vinos. Proporciona... de esta bebida ancestral. La Enología es una ciencia basada en otras... Didáctica 2: UD02 I. Enología Unidad Didáctica 3: UD03 I. Enología II Unidad Didáctica 4: UD04 I. Análisis sensorial o cata Unidad Didáctica 5: UD05 I. Los vinos de España I - Principales zonas vinícolas españolas Unidad Didáctica 6: UD06 I. Los vinos de España II - ...

- Una oferta formativa abierta las 24 horas del día, los 365 días del año, sin necesidad de desplaza - Conocer la historia de la enología - La cata - El maridaje - Manipulación, transporte, presentación y servicio del vino - Profundizar en la composición del vino - Reconocer las diferentes variedades viníferas - Conocer los principales productores del mundo - Diferentes Denominaciones de Origen y A.O.C. - Los tipos de Bodegas... ...

- Una oferta formativa abierta las 24 horas del día, los 365 días del año, sin necesidad de desplaza - Conocer la historia de la enología - La cata - El maridaje - Manipulación, transporte, presentación y servicio del vino - Profundizar en la composición del vino - Reconocer las diferentes variedades viníferas - Conocer los principales productores del mundo - Diferentes Denominaciones de Origen y A.O.C. - Los tipos de Bodegas... ...

Sólo de 2º ciclo. Imparte la UMH ...

... a sus conocimientos. Temario 1. La Enología y la Cata 2. La percepción a través de los sentidos 3. Orden de la cata 4. La percepción 5. La fase visual 6. La fase olfativa 7. La vía retronasal y la fase gustativa 8. Preparación del vino para la cata 9. El vino en casa, su conservación 10. La gastronomía y el vino Titulación obtenida Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de curso de “Cata de Vinos” por la Escuela Superior de H ...

... puro. II. CATA DE VINOS 1. La Enología y la Cata. 2. La percepción a través de los sentidos. 3. Orden de la cata. 4. La percepción. 5. La fase visual. 6. La fase olfativa. 7. La vía retronasal y la fase gustativa. 8. Preparación del vino para la cata. 9. El vino en casa, su conservación. 10. La gastronomía y el vino. III. ORGANIZACIÓN DE PEQUEÑOS EVENTOS Y PROTOCOLO 1. Tipos de eventos y protocolo. 2. Creación de menus en función de ...

... jamón ibérico. IX. CATA DE VINOS La Enología y la Cata. La percepción a través de los sentidos. Orden de la cata. La percepción. La fase visual. La fase olfativa. La vía retronasal y la fase gustativa. Preparación del vino para la cata. El vino en casa, su conservación. La gastronomía y el vino. ...

... productos gastronómicos. 1er AÑO Enología .Viticultura .Geografía Vinícola Nacional .Productos y Vinos especiales Tecnología de servicio La Cata I. Elaboración de vinos. Los diferentes constitutivos (uva, condiciones de cultivo, los suelos/la tierra…) Reconocimiento y técnica para detectar las sustancias que componen el vino Productos directamente vinculados con la gastronomía. Técnicas de servicio, conservación, gestión y venta de bebidas 2o AÑO Geografía Vinícola Inte ...