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Agricultura, jardinería y mineralogíaCursos de Color del vino

 
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Objetivos Identificar la importancia del color del vino, las moléculas implicadas y factores... interesadas. Programa Tema 1. El color del vino: Importancia y cata.Tema 2. Moléculas... 2. Moléculas implicadas en el color del vino: los polifenoles.Tema 3. Factores... afectan a los polifenoles.Tema 4. El color de los vinos: Evolución y reacciones químicas. ...

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