Cursos de Bioquímica y tecnología de los alimentos

... los siguientes módulos Manipulación de alimentos y preparación del puesto de trabajo. Recepción y almacenamiento de leche y materias primas. Tratamientos previos de la leche. Coagulación de la leche. Tratamiento y elaboración del suero y sus derivados. Prensado, salado y maduración. Gestión de «stocks» y almacenamiento del producto terminado. Gestión administrativa y comercial en quesería artesanal. ...

... módulos Seguridad e higiene en la Industria Enológica. Recepción y selección de materia prima y productos auxiliares para la elaboración de vinos. Obtención de mostos para vinificación y conservación. Fermentación en blanco y en tinto. Conservación de los vinos. Obtención de vinos de crianza. Elaboración de vinos espumosos y gasificados. Obtención de derivados vínicos. Identificación y clasificación de vinos por medio del análisis sensorial. Estabilización, embotell ...

... del título oficial de Licenciado en Bioquímica proporcionarán el adecuado conocimiento... Biología celular. Biofísica. Bioquímica. Enzimología. Estructura de macromoléculas. Inmunología. Genética... y experimentación bioquímicas. ...

... y de investigación clínica en la Industria Farmacéutica, CROs y entorno hospitalario.... (UB) Licenciados y diplomados en Ciencias Experimentales y Biomédicas INTRODUCCIÓN: Objetivos... Clínico ÁREA TEMÁTICA VIII: Nuevas Tecnologías Aplicadas a la Investigación Clínica ÁREA... TEMÁTICA XI: Prácticas Tuteladas en la Industria Farmacéutica ...

El objetivo es proveer a los candidatos de una especialización en el desarrollo de procesos y productos alimentarios, su control de calidad y vigilancia de la seguridad, y las estrategias para su comercialización. ...