Cursos y seminarios de Panaderia artesanal

... - Aprender la base de la panadería artesanal a partir de los cuatro ingredientes básicos: harina, agua, sal y levadura. - Elaborar masa para preparar fideos, tallarines, espaguetis, lasañas...

Presentación Este curso prepara para la obtención del Técnico en Cocina, a través de las pruebas libres convocadas por cada comunidad autónoma. Este profesional será capaz de: · Confeccionar ofertas gastronómicas. · Realizar el aprovisionamiento. · Controlar consumos. · Manipular en crudo toda clase de alimentos. · Conservar toda clase de alimentos. · Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales. · Preparar y presentar productos de pastelería y repostería. · Montar ...