Cursos y seminarios de Enología

- Una oferta formativa abierta las 24 horas del día, los 365 días del año, sin necesidad de desplazamiento, con un proceso de aprendizaje individualizado y un sistema de tutorías personalizado. La calidad de los contenidos, la versatilidad de los recursos tecnológicos, y, la profesionalidad de los tutores, terminan de conformar el conjunto de elementos necesarios para que el alumno pueda alcanzar con facilidad su objetivo marcado. ...

El presente curso, consigue introducir al alumno en el maravilloso mundo del vino, desde un rigor de profesional experto, pero con un estilo divulgativo y pedagógico que lo pone al alcance de cualquier interesado. A lo largo de su temario, podrá conocer su origen mitológico; se adentrará en los viñedos, en sus variedades y en las enfermedades que pueden perjudicar a la calidad de la uva; en las distintas formas de elaboración de crianza; aprenderá a diagnosticar las posibles alteraciones que el ...

Sólo de 2º ciclo. Imparte la UMH

Titulación de 2º ciclo Centros de la UCA en los que se estudia: Facultad de Ciencias (Puerto Real) Objetivos Docentes: Formar un profesional con suficientes conocimientos científicos y técnicos como para poder abordar con capacidad, en el respeto a las buenas y autorizadas prácticas, las siguientes funciones: 1.Aplicar racionalmente las enseñanzas recibidas y proceder a la resolución de temas tecnológicos. 2.Colaborar con la concepción del material utilizado en la tecnología y equipos de bodega ...

Duración: 300 horas Modalidad: A distancia Precio: Subvencionado al 100% Prerrequisitos: Ser trabajador contratado en el régimen general y enviar la documentación de matrícula (no válido para autónomos y funcionarios). Títulación: Título avalado por la Administración Pública con reconocimiento internacional (válido para oposiciones). Justificación / Resumen: El vino y la comida de calidad, forman parte del patrimonio cultural; hoy en día los vínculos entre el vino y la gastronom ...

Recetario de Cocina Nacional, Internacional y Cocina Creativa En este manual se conocerá los diversos tipos de cocina, como pueden ser la cocina nacional e internacional, la cocina creativa y la cocina de autor y a su vez se pretende descubrir la variedad de elementos que se pueden encontrar dentro de ellas. Iniciación a la cata de vinos Adquirir conocimiento de las principales formas de crianza y maduración de los vinos. Conocer la metodología de la cata de vinos. Conocer los sentidos que ...

Reconocer las materias primas en la elaboración de bebidas o cócteles. Analizar las técnicas de preparación de las distintas recetas hechas en las clases prácticas. Interpretar recetas standard, preparar cócteles y crear nuevos tragos a partir de recetas conocidas utilizando técnicas aprendidas en clases. Desarrollar la creatividad en la decoración de tragos. Desarrollar la creatividad en la combinación de materias primas para la elaboración de nuevas recetas o tragos. Reconocer los di ...

Conseguir en el alumno unos conocimientos avanzados de la eno-gastronomía para mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector; para contribuir al progreso, integración y reconversión de la hostelería y restauración ante los nuevos retos turísticos: tendencias de la gastronomía y enología, haciendo especial hincapié en Andalucía y Málaga en concreto. ...

Lugar: Aula de enología Capacidad: Grupos reducidos El objetivo de este curso es capacitar a los alumnos para escoger y catar con su gusto y criterio vinos de Cataluña y España, e iniciarse en la cultura del vino, sistemas de elaboración, variedades, zonas, D.O. y sobretodo aplicar la metodología de cada uno de los módulos que componen el curso. Para la realización de este curso no se requieren conocimientos previos de cata. Se catarán un mínimo de 85 referencias ...

Lugar: Aula de Enología Capacidad: Grupos reducidos

Curso integrado en nuestro programa de formación

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