Cursos de Dietética en Hostelería, turismo y restauración

La dietética es la ciencia que estudia la técnica y el arte de la utilización adecuada de los alimentos para conseguir una alimentación equilibrada. El curso de Técnico Superior en Dietética, va dirigido a todas aquellas personas que sientan interés por la dietética en general, y en particular para aquellas que quieran trabajar en actividades profesionales que tengan que ver con la preelaboración, elaboración, conservación, manipulación, transformación, cocinado, suministro o servicio de aliment ...

Objetivos: El objetivo de este curso es adquirir conocimientos básicos, habilidades en el uso de técnicas y actitudes positivas en alimentación y nutrición.

Los objetivos academicos son complementar y actualizar la formación de los licenciados y diplomados así como los profesionales que desarrollan su actividad dentro de las áreas de la alimentación humana, con los conocimientos teóricos y prácticos en nutrición, dietética. En concreto: Conocer los distintos nutrientes y sus características. Profundizar en el conocimiento de los diferentes grupos de alimentos y sus propiedades. Conocer los efectos de los alimentos en el organismo y la salud de ...

Aprender cuáles son las causas principales de contaminación de los alimentos, así como los tipos de contaminantes que existen.

Curso integrado en nuestro programa de formación

Curso integrado en nuestro programa de formación

Curso integrado en nuestro programa de formación

Curso integrado en nuestro programa de formación

Curso integrado en nuestro programa de formación

Adquisición de concomimientos y competencias que permitan diseñar y poner en práctica dietas y menús adaptados a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en un contexto no clínico sino propio de la restauración comercial

La nutrición y la dietética son temas que suscitan un gran interés general, fomentándose su estudio por parte de expertos en salud y resultando su consideración imprescindible en cualquier negocio relacionado con la alimentación. Cada vez más, los clientes de los restaurantes y los negocios de restauración examinan la oferta gastronómica con la vista puesta en el tipo de comida que se ofrece así como en el valor nutricional de los menús y los platos que los conforman. Este Curso Universitario S ...

La nutrición y la dietética son temas que suscitan un gran interés general, fomentándose su estudio por parte de expertos en salud y resultando su consideración imprescindible en cualquier negocio relacionado con la alimentación. Cada vez más, los clientes de los restaurantes y los negocios de restauración examinan la oferta gastronómica con la vista puesta en el tipo de comida que se ofrece así como en el valor nutricional de los menús y los platos que los conforman. Este Curso Universitario S ...

La Gastronomía es uno de los principales puntos de atención de la opinión pública. Como ha ocurrido con otros sectores, el gastronómico se ha visto impulsado por el efecto de la globalización. La eliminación de las fronteras de la comunicación y del intercambio de experiencias y recursos, junto con las nuevas tecnologías, han permitido el cruce de productos y técnicas culinarias hasta ahora sin un punto de encuentro claro. Ahora se da paso a la innovación y al fomento de la creatividad como her ...

El Coaching Nutricional está orientado a guiar a las personas para la toma de control de su propia alimentación, como objetivo para conseguir un mejor bienestar físico, emocional, mental y social. Alcanzar este propósito Sólo depende de ti. Tu coach nutricional te ayudará a crear un plan personal que te acerque a la realización de una alimentación sana. Durante el proceso, profundizarás en tus fortalezas y en los obstáculos que surjan y aprenderás mucho sobre tí mismo y tus capacidades ú ...

FORMACIÓN NECESARIA PARA LA OBTENCIÓN DEL CERTIFICADO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS, OBLIGATORIO PARA DESEMPEÑAR TRABAJOS EN; BARES, RESTAURANTES, COMEDORES PÚBLICOS Y PRIVADOS, COMERCIO AL POR MENOR DE ALIMENTOS, PANADERÍA, PESCADERÍA, PASTELERÍA, PRODUCTOS CÁRNICOS, LACTEOS, Y EN GENERAL COMERCIOS DE ALIMENTACIÓN, PRODUCTOS REFRIGERADOS, PRODUCTOS CONGELADOS, TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN, INDUSTRIA MANUFACTURERA DE ALIMENTOS, ALMACENES HORTOFRUTÍCOLAS, ALMACENES INTERMEDIOS,ETC. ...

El mercado de trabajo de este sector profesional está en constante auge, no en vano se introducen en el estudio del curso el aprendizaje de las técnicas para responder a las necesidades gastronómicas del cliente INTRODUCCIÓN La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz. España es uno de los destinos turísticos europeos ...

La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz. España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía. Además, si en la actualidad el 29% de los ciudadanos españoles comen en establecimientos de restauración, en el año 2013 lo hará un 55% de la población, ya que los hábitos están cambiando, so ...

Organiza: IL3-Universitat de Barcelona junto a Instituto Micromat. Objetivos ? Identificar las distintas cocinas del mundo. ? Identificar los agentes que afectan a la higiene y seguridad de los alimentos. ? Diseñar y planificar dietas y menús tanto individuales como colectivos. ? Analizar e identificar sensorialmente las cualidades organolépticas de los alimentos. ? Identificar el valor gastronómico de los alimentos. ? Aplicar las técnicas básicas tanto de la cocina ...

Organiza: IL3-Universitat de Barcelona junto a Instituto Micromat. Objetivos Formar a nuestros alumnos en las bases y técnicas de la Cocina Contemporánea de la mano de los más prestigiosos chefs de nuestra gastronomía. Trabajar el concepto de Cocina Contemporánea con una visión global e integradora que empieza en las materias primas, continúa en los fogones y culmina en la sala del restaurante con el consumidor como fin último. Trabajar con una metodología on line, una auténtica r ...

Curso de Formación en Manipulación Higiénica de Alimentos para personas que trabajan en el sector de la Hosteleria y Comercio Alimentario. Curso obligatorio para la obtención del Carné de Manipulador de Alimentos.