Hostelería, turismo y restauración
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Cursos de Tecnología de mantenimiento en Hostelería, turismo y restauración

  • Para asegurar un buen funcionamiento del sistema APPCC es necesario tener un control de las instalaciones y todos los agentes que intervienen en el proceso de elaboración de alimentos. Este control llamado Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad completa el autocontrol que debe llevar a cabo toda empresa alimentaria según lo indicado en el Reglamento 852/2004   OBJETIVO GENERAL:   Formar adecuadamente a todas aquellas personas que trabajan en cualquier tipo de industria alimentaria para ...
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    Formación ocupacional
    Oliva (Valencia)
    130 €
  • Para asegurar un buen funcionamiento del sistema APPCC es necesario tener un control de las instalaciones y todos los agentes que intervienen en el proceso de elaboración de alimentos. Este control llamado Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad completa el autocontrol que debe llevar a cabo toda empresa alimentaria según lo indicado en el Reglamento 852/2004   OBJETIVO GENERAL:   Formar adecuadamente a todas aquellas personas que trabajan en cualquier tipo de industria alimentaria para ...
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    Formación ocupacional
    Semi-presencial
    Oliva (Valencia)
    120 €
  • Para asegurar un buen funcionamiento del sistema APPCC es necesario tener un control de las instalaciones y todos los agentes que intervienen en el proceso de elaboración de alimentos. Este control llamado Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad completa el autocontrol que debe llevar a cabo toda empresa alimentaria según lo indicado en el Reglamento 852/2004   OBJETIVO GENERAL:   Formar adecuadamente a todas aquellas personas que trabajan en cualquier tipo de industria alimentaria para ...
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    Formación ocupacional
    Distancia
    110 €
  • Objetivos  - Conocer los conceptos básicos relacionados con la fisiología y metabolismo de los nutrientes.  - Conocer los efectos de los alimentos en el organismo y la salud de las personas.  - Actualizar y ampliar los conocimientos relacionados con la composición de alimentos y los requerimientos nutricionales.  - Proporcionar la capacidad metodológica necesaria para el diseño y la aplicación de una dieta adecuada a cada individuo y colectividad  - Detallar la actuación de la alimentació ...
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    Posgrado
    On-line
    1.600 €
    350 Horas
  • La calidad de la oferta en Restauración se ha incrementado y, si hace unas décadas los grandes cocineros a nivel internacional eran franceses, en la actualidad los cocineros españoles se han convertido en referencia obligada. Con ello, la exigencia de los clientes también ha aumentado, y en la actualidad cualquier pequeño restaurante es capaz de realizar una cocina sofisticada y de gran calidad. También ha aumentado el nivel de conocimientos exigible, tanto para calibrar el equilibrio ...
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    Ciclo formativo de grado medio
    On-line | Distancia | Semi-presencial
    San Isidro (Tenerife) | Santa Cruz de Tenerife (Tenerife)
    1.000 €
  • La importancia del sector turístico y de la hostelería de nuestro país, tanto a nivel interno como internacional, no sólo ha sido histórica sino que, además, ha crecido en los últimos tiempos. La oferta en la restauración se ha multiplicado a consecuencia de muchas y variadas razones, como pueden ser la incorporación de la mujer al mercado laboral y las nuevas relaciones de trabajo. También la calidad de la oferta se ha incrementado, y si hace unas décadas los grandes cocineros a nivel int ...
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    Ciclo formativo de grado medio
    On-line | Distancia | Semi-presencial
    San Isidro (Tenerife) | Santa Cruz de Tenerife (Tenerife)
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  • Objetivos  - Conocer los conceptos básicos relacionados con la fisiología y metabolismo de los nutrientes.  - Conocer los efectos de los alimentos en el organismo y la salud de las personas.  - Actualizar y ampliar los conocimientos relacionados con la composición de alimentos y los requerimientos nutricionales.  - Proporcionar la capacidad metodológica necesaria para el diseño y la aplicación de una dieta adecuada a cada individuo y colectividad  - Detallar la actuación de la alimentació ...
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    Posgrado
    On-line
    1.600 €
    9 Meses
  • Este protocolo de calidad persigue criterios tanto de calidad como seguridad de los productos. Es de origen alemán y francés y cada vez más es un requisito indispensable para la comercialización de productos alimentarios a nivel mundial.     OBJETIVO GENERAL:   El objetivo del curso es adquirir los conocimientos necesarios para implantar el sistema de gestión basado en asegurar la calidad y la seguridad de los productos alimentarios ...
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    Curso
    Oliva (Valencia)
    150 €
  • Este protocolo de calidad persigue criterios tanto de calidad como seguridad de los productos. Es de origen alemán y francés y cada vez más es un requisito indispensable para la comercialización de productos alimentarios a nivel mundial.     OBJETIVO GENERAL:   El objetivo del curso es adquirir los conocimientos necesarios para implantar el sistema de gestión basado en asegurar la calidad y la seguridad de los productos alimentarios ...
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    Curso
    Semi-presencial
    Oliva (Valencia)
    140 €
  • Este protocolo de calidad persigue criterios tanto de calidad como seguridad de los productos. Es de origen alemán y francés y cada vez más es un requisito indispensable para la comercialización de productos alimentarios a nivel mundial.     OBJETIVO GENERAL:   El objetivo del curso es adquirir los conocimientos necesarios para implantar el sistema de gestión basado en asegurar la calidad y la seguridad de los productos alimentarios ...
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    Curso
    Distancia
    130 €
  • El curso de Camarero Profesional conlleva un profundo conocimiento práctico de la mecánica y de los procedimientos necesarios para ejecutar un impecable servicio de restaurante. Objetivos Este curso tiene una orientación totalmente práctica que proporciona una sólida base para introducirse en el mercado de trabajo, y/o especializarse. Al finalizar el estudio del presente curso de especialización, los alumnos habrán adquirido los conocimientos para: - Tener una visión amplia y completa del mun ...
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    Curso
    Semi-presencial
    Avilés (Asturias) | Gijón (Asturias) | Oviedo (Asturias)
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  • El programa se compone de: - Periodo lectivo de 9 meses (400 horas de clase) - Periodo de prácticas tuteladas en empresas (opcional para alumnos con experiencia) de 3 meses (400 horas) durante el verano - Proyecto, a realizar a la finalización del programa.
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    Máster
    Santa Brígida (Las Palmas)
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    12 Meses
  • Hoy en día nos encontramos en un mundo empresarial extremadamente competitivo, donde factores como la innovación, la tecnología y los recursos humanos marcan la balanza de la competitividad a todos los niveles y en todos los sectores económicos incluyendo al hostelero. Estos estudios de máster se centran en la formación avanzada y especializada, se dirigen a la especialización académica y profesional y a promover la iniciación en tareas investigadoras en el ámbito hotelero.  Con el conjunto d ...
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    Máster
    On-line
    Consultar
    1000 Horas