Cursos de Productos de confección en Sommeliers y cata de vinos

...en el tratamiento de cada uno de los productos para desenvolverse adecuadamente en su labor diaria. - Aprender los parámetros para la confección de menús y cartas. - Saber tratar las posibles reclamaciones de clientes, control de inventarios y gestión del personal del departamento. - Familiarizase con el mundo del vino, sabiendo diferenciar perfectamente cada una de las partes que lo componen y conocer las expresiones, conceptos, componentes y factores que se encuentras implicados ...

Competencia general Ejecutar todas las operaciones de manipulación, preparación, conservación y presentaciónar ofertas, para conseguir la calidad... almacenaje, envasado y distribución de productos alimenticios Industrias agroalimentarias 2 Títulos Técnico en Cocina y Gastronomía Técnico en Servicios de Restauración Titulaciones oficiales expedidas por el Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya según resolución del 20 de octubre del 2009 de la Direcció General ...

...habilidades y técnicas necesarias para confeccionaar platos de los considerados de nueva creación basados en platos tradicionales. Además, se familiarizará con el uso de las herramientas y utensilios básicos de la cocina creativa, de forma que el alumno pueda innovar en cuanto a platos y especialidades culinarias. ...