Cursos de Productos de confección en Hotelería

Técnico medio en Cocina y Gastronomía (Temario adaptado a pruebas de ciclo formativo de grado medio) EL CURSO ES SEMIPRESENCIAL Y SE IMPARTE EN A CORUÑA, ASTURIAS, ÁVILA, BARCELONA, GUADALAJARA, MALLORCA, PALENCIA, SEGOVIA, ORENSE, PONTEVEDRA Y VALLADOLID. El auge del sector turístico, la diversidad de culturas, la aparición de nuevas alergias e intolerancias a diversos alimentos, el nuevo concepto de alimentación y vida sana, la evolución de la sociedad y nueva forma de vida que requiere ...

La cocina, hoy considerada un arte, necesita amplios conocimientos de base que permitan conjugar sabores, colores y texturas de los productos, tratados según la normativa higiénico-sanitaria y con todo esto, conseguir un óptimo resultado en nuestras elaboraciones.

Objetivos del Curso • Gestionar y dirigir la actividad de su competencia dentro de la actividad de la Gobernanta/e de Hotel. • Organización del trabajo en los distintos departamentos de su competencia. • Tener la preparación idónea para desempeñar un puesto de trabajo como Gobernanta de Hotel. Prácticas La duración de las prácticas será de 100 horas. Duración del curso El alumno tiene a su disposición 2 años de servicio para que se prepare el curso a su ritmo y dependiendo ...

una parte, porque el Estado español es uno de los destinos turísticos europeos más importantes y, por otra, porque se ha incrementado de un modo muy importante la oferta en el ámbito de la restauración. Existe un evidente cambio en los hábitos de vida de los españoles a consecuencia de la incorporación de la mujer al ámbito laboral y ello, junto al cambio de los horarios de trabajo, ha conllevado la necesidad de incrementar la oferta en servicios de restauración. Si en la actualidad el 29% de ...

...habilidades y técnicas necesarias para confeccionaar platos de los considerados de nueva creación basados en platos tradicionales. Además, se familiarizará con el uso de las herramientas y utensilios básicos de la cocina creativa, de forma que el alumno pueda innovar en cuanto a platos y especialidades culinarias. ...