Cursos de Pescado

Recepcionar adecuadamente los productos de la pesca, supervisar y registrar pesos, así como controlar y seleccionar los pescados y mariscos para su venta.

Aprender a elaborar y distinguir los distintos tipos de salsas y mantequillas. Conocer los diferentes tipos y sus características de pescados, mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles, para una buena elección y posterior elaboración

   Al finalizar tus estudios podrás ejercer tu actividad profesional en el sector de las industrias alimentarias, y cocinados en las condiciones... en Conservería Vegetal, Cárnica y de pescado FP. Mediante las Pruebas Libres de FP acogidas a lo establecido en el Real Decreto 1538/2006, 15 de diciembre  que regula la  Nueva Formación Profesional.   ...

OBJETIVOS Aprender a elaborar y distinguir los distintos tipos de salsas y mantequillas. Conocer los diferentes tipos y sus características de pescados, mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles, para una buena elección y posterior elaboración. MATERIAL DIDÁCTICO A SUMINISTRAR A LOS ALUMINOS Manual didáctico, bloc, bolígrafo, Nintendo DS Lite con programa de cocina, maletín y guía didáctica. DIPLOMA DE APROVECHAMIENTO DEL CURSO (Fondo Social Europeo- Fundación Tripartita) ...

...INDUSTRIAL y en la especialidad de pescadoSS Y PRODUCTOS DE LA PESCA. MATERIAL DIDÁCTICO A SUMINISTRAR A LOS ALUMNO (LIBROS, CD, SOFTWARE,DVD,ETC) DESCRIPCIÓN DE LA METODOLOGÍAA UTILIZAR PROFESORES/TUTORES NOMBRE Antonio Madrid Vicente TITULACIÓN Ingeniero Agrónomo Material impreso. (Libros) La metodología a distancia utilizada en nuestro centro está basada en cuatro elementos: 1. Material y recursos didácticos. Especialmente diseñados para el aprendizaje a distancia y que ...

Curso integrado en nuestro programa de formación

...y almacenando los preparados de pescado,, marisco y moluscos, respetando los métodos establecidos en el cumplimiento normativo de calidad, seguridad e higiene de instalaciones, equipos y procesos que determinan las industrias de conservas derivadas de la pesca. GESTION DE PRACTICAS Y EMPLEO Una vez finalizado el proceso de formación teórica el alumno recibirá un apoyo de orientación laboral. Este apoyo consta de gestión de prácticas y gestión de empleo. Este servicio totalmente ...

HORAS 1045 H TIPO DE CURSO ENSEÑANZA TECNICO PROFESIONAL MODALIDAD DISTANCIA PRECIO CONSULTARs y mariscos en crudo, aplicando... distintos platos simples a base de pescados y mariscos cocinados a partir de la aplicación de los métodos básicos de cocción. • Objetivo: Confecionar, presentar y conservar adecuadamente platos variados cuya base principal sea carne, aves y caza. • Objetivo: Confeccionar y presentar distintos productos de repostería hechos a base de masas o ...

Preparar y conservar entradas, huevos, sopas, potajes, arroces, pastas, verduras, hortalizas, patatas, salsas, mantequillas, pescados, mariscos, moluscos, crustáceos, caracoles, carnes de matadero, despojos, aves de corral, canapés, sándwich, platos combinados y quesos. Aprender a manejar los cuchillos. Saber dirigir y organizar el departamento de cocina. Realizar menús y cartas. Tener en cuenta los aspectos para una buena compra. ...

...clasificación y preparación de pescadoss y mariscos. * Enseñar al trabajador los diferentes métodos para la preparación de carnes. Especializar al alumno en la presentación de platos de repostería. Facultar al trabajador para la elaboración de platos tradicionales.

Este no es un curso de cocina convencional. Con este curso se intenta iniciar a los alumnos en nociones de nutrición y salud alimenticia, a la vez que proporciona recetas básicas y fáciles de realizar para regimenes especiales bajos en calorías y grasas. Una buena alimentación proporciona el combustible necesario para que el cuerpo pueda funcionar correctamente dependiendo de cuales sean las tareas a realizar. Por este motivo la alimentación se considera buena y saludable siempre y cuando se ada ...

Adquirir hábitos y técnicas específicas encaminadas a prevenir el contagio de los productos alimenticios de origen marítimo, a lo largo de toda su cadena (preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, manipulación, venta,…)

Objetivos: Adquirir los conocimientos de higiene alimentaria básicos para poder desarrollar adecuadamente el trabajo de una manipulador de alimentos, en el SECTOR MINORISTA y en la especialidad de PESCADERÍA. Material didáctico: Material impreso. (Libros) Metodología: La metodología a distancia utilizada en nuestro centro está basada en cuatro elementos: 1. Material y recursos didácticos. Especialmente diseñados para el aprendizaje a distancia y que por lo tanto no pueden improvisar ...

Temario Tipos de cocción Salsas y consomés Carnes rojas pescados y mariscos Pastas y arroces Observaciones del curso: Nuestros cursos están orientados a que los participantes saquen el mayor provecho a las preparaciones realizadas gracias a las técnicas aplicadas en la elaboración de materias primas. Nuestros cursos interactivos requieren un alto nivel de participación por parte del asistente, esto asegura una elevada asimilación de los contenidos y las técnicas. ...

Para todas aquellas personas que deseen adquirir un conocimiento amplio y dominio teórico-práctico de la ocupación, los conceptos y metodología de trabajo en el ámbito del departamento de cocina, ya sea por intereses profesionales o como dedicación a nivel de a?cionado. Nuestro programa de estudio está basado en la atención personalizada cuyo objetivo es elevar la cultural general  y específica de cada alumno. Se trata de un proceso individualizado de orientación  profesional donde se acuerda ...

Seguridad Alimentaria. Sistema APPCC Con este material se pretende obtener una idea general del proceso del alimento desde su cultivo hasta el consumo, adquirir conocimientos de trazabilidad, aprendizaje del sistema APPCC, la identificación de los puntos de control críticos para poder prevenir posibles dificultades. Además se adquirirán los conocimientos necesarios para implantar y mantener este sistema, utilizando sistemas de vigilancia, registros, etc. Legionela. Operaciones de manteni ...

OBJETIVOS Conocer la historia y evolución de la cocina, aprender los pasos o procesos que siguen los alimentos en la cocina y las operaciones preliminares adecuadas para la preparación de los alimentos y las normas necesarias para confeccionar, diseñar y redactar los diferentes menús y cartas. MATERIAL DIDÁCTICO A SUMINISTRAR A LOS ALUMNOS. Manual didáctico, bloc, bolígrafo, Nintendo DS Lite con programa de cocina, maletín y guía didáctica. DIPLOMA DE APROVECHAMIENTO DEL CURSO (Fondo ...

...patatas, salsas, mantequillas, pescadoss,... - Organizar con eficacia los procesos de trabajo para optimizar la gestión y la administración de una cocina profesional. - Conocer los ingredientes que conforman nuestra variada gastronomía, así como los utensilios y técnicas necesarias para saber combinarlos correctamente. - Realizar menús y cartas. Salidas Profesionales El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector ...

Según la definición de la FAO (Food and Agriculture Organization), ?existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias?. Ante el derecho de las personas a que se les proporcione una alimentación segura, es preciso conocer los aspectos necesarios para elaborar los alimentos demandados por colectivos con necesidades alimenticias específicas, asegurándol ...