Hostelería, turismo y restauración
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Cursos de Pasteleria

  • El sector de la pastelería y repostería está en plena expansión. Son dos apartados fundamentales dentro de la gastronomía y cada vez hay mayor variedad y oferta. Para su elaboración existen gran diversidad de productos y métodos de elaboración que marcarán la diferencia en un menú; por ello, es indispensable conocerlos y dominarlos. Este Curso de Pastelería y Repostería Profesional a distancia de CCC Urban Trends Institute, te enseñará de forma sencilla e ilustrada a elaborar un amplísimo rep ...
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    250 Horas
  • Con el Máster en Pastelería profesional, nos adentraremos en la pastelería profesional a un nivel superior y descubriremos la parte más creativa e interesante de la profesión, cómo los profesionales más audaces hacen evolucionar el sector con nuevas técnicas para ofrecer productos singulares en un mercado cada vez más fugaz y competitivo, donde se valora más que nunca los oficios artesanos que saben y pueden dar respuestas satisfactorias a las necesidades exigentes del mercado.   El máster eng ...
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    Máster
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    40 Créditos
  • El curso de Pastelería aporta una visión general y completa en el desarrollo de todas las técnicas principales de la pastelería profesional: pastelería base, panadería y la pastelería artística.   También adquirirás conocimientos amplios y precisos sobre todos los procesos de la pastelería: elaboración de las recetas, utilización de los utensilios, maquinaria y hornos. Además es imprescindible desarrollar habilidades para ejecutar cada una de las técnicas de la pastelería profesional y obtener ...
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    550 Horas
  • Hoy día se valora más que nunca los oficios artesanos que saben y pueden dar respuestas satisfactorias a las necesidades exigentes del mercado. Los avances en tecnología punta y los actuales métodos de preelaboración y conservación, se adaptan perfectamente a la pastelería artesanal haciendo que "las manos del maestro" se multipliquen sin perder un ápice en el acabado del producto.   Con este estudio ofrecemos una formación integral basada en la deontología elemental de la profesión, el desarr ...
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    Máster
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    850 Horas
  • El curso de pastelería ha sido confeccionado para ofrecer a nuestros alumnos una visión completa del arte de la pastelería y la repostería. Va dirigido a aquellas personas que quieran iniciarse en la profesión de pastelero/a o consolidar las técnicas adquiridas previamente a partir de los patrones de calidad establecidos por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo. El uso de técnicas culinarias específicas para estos productos gastronómicos te convertirá en un especialista en la materi ...
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    On-line | Semi-presencial
    10 sedes
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  • Actualmente, el sector de la pastelería ocupa una posición muy destacada en la industria alimentaria de nuestro país y tiene un peso muy relevante en la economía nacional, por lo que las profesiones relacionadas con este campo tienen una alta demanda. El curso de pastelería y repostería de Forbe está dirigido tanto a personas que quieran iniciarse en la profesión de pastelero como a las que deseen actualizar y reciclar su experiencia profesional en el área. Al finalizar la formación teórica, l ...
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    Curso
    Semi-presencial | Presencial
    5 sedes
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  • Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros de acuerdo con planes de producción establecidos. Especificar los procesos de preparación de masas y pastas básicas de múltiples aplicaciones, necesarias para hacer productos de pastelería y repostería. Identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados para la conservación y regeneración de productos crudos, semielaborados y elaboraciones básicas para pastelería y repostería.   ...
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    Curso
    Distancia
    185 €
    200 Horas
  • La gastronomía ha ido evolucionando y hoy en día, con las nuevas formas de vida y el nuevo concepto de alimentación, ha cambiado el modo de entender la cocina. Se ha convertido en una profesión muy demandada, al igual que todas aquellas que pertenecen al sector turístico.   Con esta formación en COCINA CREATIVA, GASTRONOMÍA Y PASTELERÍA, te preparamos, con estándares de calidad avalados universitariamente, para poder realizar tu labor profesional con éxito y ofrecer una atención especializada. ...
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    Semi-presencial | Presencial
    15 sedes
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    1080 Horas
  • Esta formación está dirigida a cualquier persona que quiera dedicarse profesionalmente a este sector, actualmente en expansión. Aprenderás a realizar, controlar y dirigir las elaboraciones de masas y pastas, definir ofertas de repostería, realizar el aprovisionamiento, calcular costes, además de la elaboración y presentación de postres y helados. Podrás dedicarte profesionalmente como panadero, pastelero, confitero, repostero, técnico de economato, elaborador de bollería, elaborador de masas y ...
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    Curso
    Barcelona
    1.080 €
  • El curso de pastelería ha sido confeccionado para ofrecer a nuestros alumnos una visión completa del arte de la pastelería y la repostería. Va dirigido a aquellas personas que quieran iniciarse en la profesión de pastelero/a o consolidar las técnicas adquiridas previamente a partir de los patrones de calidad establecidos por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo. El uso de técnicas culinarias específicas para estos productos gastronómicos te convertirá en un especialista en la materia. ...
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    Curso
    On-line | Semi-presencial
    22 sedes
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  • En los últimos años, la Pastelería Americana ha sufrido una gran demanda por parte del cliente. Por este motivo, en Grupo Aranda Formación, hemos creado un curso especializado en este área, para poder profesionalizar a personas con o sin conocimientos en repostería. Nuestra formación es totalmente practica, en cocinas equipadas con todos los utensilios y materiales que el alumno vaya a necesitar,además,nuestros profesores son pasteleros con una larga trayectoria laboral, de esta for ...
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    Curso
    Alcorcón (Madrid) | Madrid | Toledo
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  • El Hecho Gastronómico es un referente regional y global en constante evolución, que además está de moda. Trabajes o no en el sector, la gastronomía es algo que todos practicamos y que, hoy más que nunca, es un atractivo para muchos. Los clientes cada vez son más exigentes y conocedores del buen comer. El estilo de vida acelerado es otra realidad. Nuestro Curso Superior en Cocina y Pastelería se adapta a las circunstancias y ofrece una formación completa en cocina y pastelería, de manos de ex ...
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    Curso
    On-line | Semi-presencial
    22 sedes
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  • Es un hecho que la gastronomía está en plena efervescencia, donde hablamos de arte culinario y de cocineros que son "estrellas". El mundo dulce no se ha quedado atrás, mantiene la perfección de la técnica, la exactitud en cantidades y su tentación inconfundible, pero participa en la revolución abierta a la creatividad y la reinvención de conceptos. Cupcakes, Muffins, Mug Cakes, Cronuts son algunos de los famosos ejemplos ¿Los has probado? En nuestro Curso de Experto de Pastelería, aprenderás de ...
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    On-line | Semi-presencial
    9 sedes
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  • La atracción que hoy existe en nuestro país sobre todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía impulsa a muchas personas a prepararse en este campo. Su objetivo es mejorar profesionalmente o adquirir los conocimientos necesarios para iniciarse en las técnicas culinarias básicas.  En nuestra escuela aprenderás las técnicas culinarias más importantes, pero además adquirirás los conocimientos necesarios para iniciarte en la profesión. Además, aprenderás a elegir las materias primas, ...
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    Curso
    On-line | Semi-presencial
    22 sedes
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  • El mundo de la repostería ha cobrado una gran importancia en los últimos años, por ese motivo la empresa busca personal formada y titulada para poder trabajar. Desde la escuela de Hostelería Aranda Formación, hemos creado un curso que te proporcionará todos los conocimientos de forma teórica y práctica para que llegues a ser un profesional del sector. ...
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    Curso
    Alcorcón (Madrid) | Madrid | Toledo
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  • ¿Qué voy a aprender a hacer? Elaborar y presentar productos de panadería, repostería y confitería, conduciendo las operaciones de producción, composición y decoración, aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales. ¿Y al finalizar mis estudios? Puede ejercer su actividad en obradores artesanales o semi-industriales que elaboren productos de panadería, repostería y confitería; así como en el secto ...
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    Ciclo formativo de grado medio
    Título oficial
    Madrid
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    2 Años
  • El origen de la pastelería, tal como la conocemos hoy día, está en los obloiers, o productores de obleas de la Edad Media, que fueron los primeros pasteleros como oficio exclusivo. Tanto entonces como en épocas antiguas (Egipto, Grecia, Roma), la pastelería fue salada: se trataba de elaboraciones con harina y hojaldre rellenas de carne o verduras, a las que como variación, se les fueron incorporando ingredientes dulces. La pastelería salada se ha ido incrementando paulatinamente por exigencias ...
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    150 Horas
  • Con esta formación teórico-práctica que se ajusta al programa formativo del certificado profesional MF0256 podrás ejercitar todas las competencias para trabajar en el ámbito de la restauración. Disponemos de una bolsa de empleo exclusiva para alumnos
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    Curso
    Semi-presencial | Presencial
    Barcelona
    1.070 €
    6 Meses
  • Los avances en tecnología punta y los actuales métodos de preelaboración y conservación, se adaptan perfectamente a la pastelería artesanal haciendo que "las manos del maestro" se multipliquen sin perder un ápice en el acabado del producto. La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ofrece una formación integral basada en la deontología elemental de la profesión, el desarrollo de la capacidad de adaptación a las nuevas tendencias y el uso de la imaginación y la innovación como elementos dif ...
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    200 Horas
  • La globalización y la mezcla de culturas que se está llevando a cabo en nuestros días, está propiciando el auge de la cultura gastronómica internacional. Cada vez es más común encontrarnos con establecimientos de restauración que ofrecen comida variada de tipo internacional. El curso está enfocado a mostrar las bases de la confitería internacional, desde las materias primas más utilizadas (frutas, azúcar, verduras, cacao), el control de las técnicas de elaboración y manipulación (control de c ...
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    150 Horas