Cursos de Pastas en Valencia

Temario Tipos de cocción Salsas y consomés Carnes rojas Pescados y mariscos pastas y arroces Observaciones del curso: Nuestros cursos están orientados a que los participantes saquen el mayor provecho a las preparaciones realizadas gracias a las técnicas aplicadas en la elaboración de materias primas. Nuestros cursos interactivos requieren un alto nivel de participación por parte del asistente, esto asegura una elevada asimilación de los contenidos y las técnicas. ...

...y potajes - Los arroces - Las pastas - Verduras y hortalizas - Las patatas - Salsas y mantequillas - Los pescados - Mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles - Carnes de matadero - Despojos - Aves de corral - La caza - Canapés, sándwich y platos combinados - Quesos - Cocina andaluza - Dirección y organización del departamento de cocina - Estudio y logística sobre menús y cartas ...

La metodología del curso es: Presencial y a distancia. Se combina el aprendizaje a través del aula virtual con la impartición de clases magistrales teóricas y la realización de diversas prácticas.