Cursos de Instalaciones básicas en Hostelería, turismo y restauración en Toledo

...su trabajo. • Conocimiento de las instalaciones necesarias con que debe contar, los elementos y equipos, el menaje, etc. • Conocimiento de las distintas especialidades de cocina, qué ingredientes las componen, cómo y cuando deben utilizarse para garantizar sus condiciones, etc. Prácticas La duración de las prácticas será de 100 horas. Duración del curso El alumno tiene a su disposición 2 años de servicio para que se prepare el curso a su ritmo y dependiendo de ...