Cursos de Enología

Presentación La enología hoy día ha resurgido notablemente. Cada vez son más las personas que se dedican profesionalmente a esta maravillosa ciencia del vino y los paladares sensibilizados con este grandioso mundo. El Postgrado en Enología Técnica está dirigido a todas aquellas personas que bien por su actividad profesional o por propio interés personal, desean aprender, descubrir y dominar los secretos del vino y todo lo relacionado con ellos: desde su origen hasta la cata. De una forma ...

La situación geográfica de España, las diferencias climáticas y la variedad de suelos, hace de la península un lugar privilegiado para que se produzcan vinos de características muy distintas. Se cultiva viñedo en la totalidad de las 17 Comunidades Autónomas y el tamaño medio de la explotación agraria es de 3,34 has. De la superficie total destinada a este cultivo, el 56,2 % está inscrito en alguna Denominación de Origen, donde se producen V.C.P.R.D., con una tendencia al crecimiento en detriment ...

El presente curso, consigue introducir al alumno en el maravilloso mundo del vino, desde un rigor de profesional experto, pero con un estilo divulgativo y pedagógico que lo pone al alcance de cualquier interesado. A lo largo de su temario, podrá conocer su origen mitológico; se adentrará en los viñedos, en sus variedades y en las enfermedades que pueden perjudicar a la calidad de la uva; en las distintas formas de elaboración de crianza; aprenderá a diagnosticar las posibles alteraciones que el ...

El Grado de Enología es una titulación especializada y profesionalizadora dirigida a formar profesionales dentro del ámbito de la enología. Rama Ciencias Duración mínima 4 años Créditos ECTS 240 Formación básica 60 Obligatorios 147 Optativos 15 Prácticas externas 12 Trabajo de fin de Grado 6 Plazas 40 Centro de impartición Facultad de Enología (Campus Sescelades de Tarragona) Lenguas utilizadas Catalán Español Inglés Francés Prácticas externas Permite a los alumnos un primer ...

- Una oferta formativa abierta las 24 horas del día, los 365 días del año, sin necesidad de desplazamiento, con un proceso de aprendizaje individualizado y un sistema de tutorías personalizado. La calidad de los contenidos, la versatilidad de los recursos tecnológicos, y, la profesionalidad de los tutores, terminan de conformar el conjunto de elementos necesarios para que el alumno pueda alcanzar con facilidad su objetivo marcado. ...

 La Universidad es el centro de creación y transmisión del saber por excelencia. Desde su aparición en la Edad Media hasta la actualidad ha cumplido con esta importante función que ha permitido a nuestras sociedades el desarrollo y el progreso en el conjunto de las ramas del saber. También en los inicios del siglo XXI, la Universidad se adapta a los nuevos tiempos a la vez que juega el importante papel de ser el motor de los cambios y de la innovación, como lo muestra su apuesta por las nuevas t ...

  El vino y la comida de calidad, forman parte del patrimonio cultural; hoy en día los vínculos entre el vino y la gastronomía son muy esgrimidos por los profesionales del sector y los aficionados del tema para conseguir que a partir de la relación entre ambos productos se comuniquen ciertos sentimientos y se consigan grandes objetivos. El curso ofrece un amplio recorrido al alumno/a en temas de enología y maridaje, porque el objetivo no es sólo formativo, sino que el alumno disfrute ...

 La Universidad es el centro de creación y transmisión del saber por excelencia. Desde su aparición en la Edad Media hasta la actualidad ha cumplido con esta importante función que ha permitido a nuestras sociedades el desarrollo y el progreso en el conjunto de las ramas del saber. También en los inicios del siglo XXI, la Universidad se adapta a los nuevos tiempos a la vez que juega el importante papel de ser el motor de los cambios y de la innovación, como lo muestra su apuesta por las nuevas t ...

El Grado en Enología habilita para la profesión de Enólogo. La profesión de enólogo no corresponde a una profesión regulada a efectos de la verificación de títulos universitarios oficiales. Competencias básicas, generales, transversales y específicas En este apartado se detallan las competencias que un estudiante del Grado en Enología debe adquirir durante sus estudios, y son exigibles para otorgar el Título de Grado en Enología. Las competencias seleccionadas aseguran una formación ge ...

Duración: 300 horas Modalidad: A distancia Precio: Subvencionado al 100% Prerrequisitos: Ser trabajador contratado en el régimen general y enviar la documentación de matrícula (no válido para autónomos y funcionarios). Títulación: Título avalado por la Administración Pública con reconocimiento internacional (válido para oposiciones). Justificación / Resumen: El vino y la comida de calidad, forman parte del patrimonio cultural; hoy en día los vínculos entre el vino y la gastronom ...

Objetivo Al finalizar la acción formativa, el alumnado habrá adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para conocer los vinos u demás bebidas destiladas que existen en el mercado y de esta forma ofrecer un servicio de calidad. Contenidos INTRODUCCIÓN A LA ENOLOGÍA. PRESENTACIÓN Y CATA DE VINOS. ELABORACIÓN DE VINOS: Vinos Blancos, tintos, rosados y claretes. Vinos espumosos y gasificados. Vinos de licor, vinos varietales. BEBIDAS DESTILADAS: Gin y vodka. Brandy, ...

Recetario de Cocina Nacional, Internacional y Cocina Creativa En este manual se conocerá los diversos tipos de cocina, como pueden ser la cocina nacional e internacional, la cocina creativa y la cocina de autor y a su vez se pretende descubrir la variedad de elementos que se pueden encontrar dentro de ellas. Iniciación a la cata de vinos Adquirir conocimiento de las principales formas de crianza y maduración de los vinos. Conocer la metodología de la cata de vinos. Conocer los sentidos que ...

Sólo de 2º ciclo. Imparte la UMH

Reconocer las materias primas en la elaboración de bebidas o cócteles. Analizar las técnicas de preparación de las distintas recetas hechas en las clases prácticas. Interpretar recetas standard, preparar cócteles y crear nuevos tragos a partir de recetas conocidas utilizando técnicas aprendidas en clases. Desarrollar la creatividad en la decoración de tragos. Desarrollar la creatividad en la combinación de materias primas para la elaboración de nuevas recetas o tragos. Reconocer los di ...

  Curso integrado en nuestro catálogo de estudios superiores de la EHU.