Cursos de Educación ambiental en Hostelería, turismo y restauración en Valladolid

Técnico medio en Cocina y Gastronomía (Temario adaptado a pruebas de ciclo formativo de grado medio) EL CURSO ES SEMIPRESENCIAL Y SE IMPARTE EN A CORUÑA, ASTURIAS, ÁVILA, BARCELONA, GUADALAJARA, MALLORCA, PALENCIA, SEGOVIA, ORENSE, PONTEVEDRA Y VALLADOLID. El auge del sector turístico, la diversidad de culturas, la aparición de nuevas alergias e intolerancias a diversos alimentos, el nuevo concepto de alimentación y vida sana, la evolución de la sociedad y nueva forma de vida que requiere ...

El ecoturismo es un fenómeno turístico relativamente reciente pero que crece en los últimos años a tasas muy superiores a la media de la actividad turística en general. Este curso tratará de distinguir el término ecoturismo de otros con los cuales se le pretende relacionar. Se pretende poner de manifiesto el que el fenómeno ecoturístico no supone un elemento coyuntural, sino que cobra cada vez más consistencia; eso nos llevará a la necesidad de enfocarlo con una perspectiva que incluya su anál ...

...profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales, y así, entre otras, adquirir las siguientes competencias:  Confección de ofertas gastronómicas.  Realizar aprovisionamientos y controlar los consumos.  Manipulación en crudo de toda clase de alimentos.  Preparación y presentación de elaboraciones culinarias y platos de cocina regional, estatal, internacional y creativa.  Preparación y presentación de pastelería y repostería.  Montaje de ...