Cursos de Control de calidad y fiabilidad en Hostelería, turismo y restauración

OBJETIVOS  Gestionar las reservas de modo que se obtenga el mayor índice de ocupación posible, satisfaciendo del establecimiento.  Formalizar... departamentos, y permita un adecuado control económico-administrativo del establecimiento. ... del establecimiento.  Registrar, controlar y cobrar los servicios consumidos... económica para ejercer un adecuado control económico-administrativo.  Atender... instalaciones del establecimiento, controlando y vigilando los accesos, las... por las áreas públicas.  Atender y ...

...Realizar el aprovisionamiento. · controlaar consumos. · Manipular en crudo toda clase de alimentos. · Conservar toda clase de alimentos. · Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales. · Preparar y presentar productos de pastelería y repostería. · Montar servicios tipo buffet, self-service o análogos. · Preparar alimentos y bebidas a la vista del cliente. · Apoyar las actividades del servicio. · Preparar y presentar diferentes tipos de platos de la cocina ...