Este curso intenta transmitir los conocimientos necesarios al alumno para que él domine las técnicas de base que, una vez entendidas, permitan la realización de una gran variedad de preparaciones (cocina clásica, regional, internacional o creativa) como base de comienzo de una fructífera carrera pro... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)
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Tres cursos en uno sobre cocina al vacío. Todo sobre cocina al vacío con Tony Botella Tres... la técnica y las mejores recetas de la cocina al vacío a un precio inigualable... un precio inigualable La técnica de la cocina al vacío + cocina al vacío: platos de siempre con... de siempre con técnicas d... Creative Signatures
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El Curso Superior de Jefe de Partida te permitirá realizar presentaciones de las mejores técnicas culinarias. Con el curso adquirirás conocimientos... profesionales del mundo de la cocina para seleccionar las mejores materias... conocer las mejores técnicas de cocinado o aprender cómo diseñar menús.... Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)
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Este curso de comida japonesa le ofrece una formación especializada en la materia. La comida japonesa, la expresión que en su definición más estricta engloba la comida perteneciente al estilo tradicional, previa al aislamiento del país terminado en 1868, se fundamenta esencialmente en el arroz. Este... Escuela City Hotelier Barcelona
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Desde el restaurante tradicional a los hoteles o a las nuevas cadenas... opciones laborales. El Grado Medio en cocina de CEAC te capacitará para realizar todo tipo de elaboraciones y presentarte a los exámenes de las Pruebas Libres. Dispondrás de materiales de corte práctico y teórico desarrollados ... CEAC
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Con el Certificado Básico de cocina Española de Le Cordon Bleu Madrid enseña al alumno las técnicas, recetas y materias primas fundamentales de la cocina española. Su evolución la ha convertido en una de las cocinas más atractivas del mundo, aunque su origen son las recetas transmitidas de generació... Escuela de Cocina y Pastelería Le Cordon Bleu UFV
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La gastronomía y la restauración en España está en auge, cada año millones de turistas visitan este país. Por tanto, ser cocinero profesional,... por esto nuestro curso superior en cocina y pastelería ofrece una formación... ofrece una formación completa en cocina, pastelería y gestión de negocios..... Escuela de Hostelería y Turismo MasterD
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Los contenidos incluyen contenidos básicos de microbiología alimentaria, técnicas de conservación por a la vanguardia haciendo especial... que se hayan elaborado en una cocina de producción. Todo ello permite controlar costes y ayuda a realizar compras y pedidos facilitando la organización en almace... MaGIC
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Aprende a preparar los alimentos en función de las estaciones del año y conoce todos los beneficios. En este curso aprenderás a conocer los alimentos según su naturaleza yin y yang gracias a la Medicina tradicional China. Elsa Romero Formación
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El chocolate , una historia realmente dulce. Quizás uno de los productos del nuevo Mundo más tradicionales de toda Europa. Por ello nace el taller del chocolate para que el alumno aprenda disfrutando en la elaboración de un bombón, de una trufa., una mousse...... y porque no, deleitarse con el aroma... Taller de las Tradiciones
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No es posible ganar el futuro sin tener presente el pasado, de ahí la importancia de la recuperación de recetas de chorizos, morcillas,.jamones ....etc, que eran trabajos comunitarios de una familia en el entorno rural de nuestra España tradicional. Este taller nace con el objetivo de vivir historia... Taller de las Tradiciones
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...las técnicas de conservación tradicionalees por nuevas tecnologías. El objetivo es dar respuesta a la creciente demanda de consumidores preocupados en consumir alimentos con aromas más parecidos a los frescos o naturales, más nutritivos y fáciles de manipular. MCA Network Group
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Pretende dotar de competencias profesionales a los destinatarios para que puedan desarrollar su actividad tanto en medias y pequeñas empresas del sector de la hostelería, hotelería y restauración, pudiendo actuar como propietario y/o gerente director de un hotel gastronómico o empresa del sector, de... HOTEL ESCUELA RESTAURANTE EL RONDON
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...y complementarias, la confitería tradicional,, el chocolate, los helados, las nuevas técnicas de elaboración, la decoración, las presentaciones, y el cuidado del sabor y de la estética en las elaboraciones, son fundamentales en la formación del pastelero. Además de elaborar y presentar productos ... Escuela de Hostelería de Sevilla
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Este Máster supone dar un salto cualitativo en la carrera profesional de los amantes de la restauración. Con este Máster podrás evaluar críticamente múltiples perspectivas y podrás ir aplicando los conocimientos adquiridos a medida que vas profundizando en el curso. Devonn Business School
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