Cocina y restauración
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Cursos de Cocina tradicional

  • Curso de Cocina Internacional

    La globalización y la mezcla de culturas que se está llevando a cabo en nuestros días, está propiciando internacional y se establecen a... de técnicas y manipulaciones de las cocinas internacionales más usuales de los alime
    Curso
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    150 Horas
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  • Certificación en cocina tradicional

    Titulaciones: Certificación en cocina tradicional (Diploma otorgado por ESHE 165 horas). cocina tradicional práctica (Diploma otorgado por Asociación Abadía Zumaque 135 horas). Objetivos: Conocer los puntos más importantes de la cocina tradicional, profundizando en sus raíces, rescatando sus recetarios, así como haciendo un recordatorio de las costumbres gastronómicas más tradicionales de nuestra tierra. ...
    Curso
    Distancia
    160 €
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  • Clásicos modernos de la cocina catalana

    Gastronomía catalana: cocina tradicional y de vanguardia Este curso de... y de vanguardia Este curso de cocina tradicional y de vanguardia de la mano de Carles... de la gastronomía catalana, una cocina en constante actualización y ahora... y ahora en vanguardia de la cocina mundial pero que es fiel a sus... de ingredientes que forman parte de la cocina tradicional y de vanguardia de ...
    Curso
    On-line
    39 €
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  • Cocina Japonesa

    La cocina japonesa es una cocina, a la vez que sofisticada, sencilla; con una gran influencia dentro de la cocina moderna actual, al tiempo que muy de moda por sí misma.
    Curso
    On-line
    100 €
    25 Horas
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  • CERTIFICADO BÁSICO DE COCINA ESPAÑOLA

    ...y materias primas fundamentales de la cocina española. Su evolución la ha convertido... la ha convertido en una de las cocinas más atractivas del mundo, aunque... recrearlos a la luz del buen hacer tradicional y de las técnicas de alta cocina... y de las técnicas de alta cocina internacional. Partiendo del producto,... el alumno descubrirá el método tradicional de e ...
    Curso
    POZUELO DE ALARCÓN (Madrid)
    4.950 €
    3 Meses
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  • Curso de Técnicas y tecnologías innovadoras en la cocina

    Curso
    Barcelona
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    9 Horas
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  • Cocina española e internacional

    Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución. Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales, o temporales.  
    Curso
    Distancia
    185 €
    200 Horas
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  • Curso de Aperitivos, tapas y platillos innovadores

    Curso
    Barcelona
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    9 Horas
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  • Alta cocina

    ...del curso es profundizar en la alta cocina y la cocina de vanguardia y adquirir un elevado... las habilidades creativas en la cocina. Información complementaria Durante el periodo de aprendizaje en la escuela los estudiantes estarán tutorizados en su progreso profesional y en ...
    Curso
    Barcelona
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  • Curso de Cocina Profesional. Iniciación

    Este curso intenta transmitir los conocimientos necesarios al alumno para que él domine las técnicas de base que, una vez entendidas, permitan la realización de una gran variedad de preparaciones (cocina clásica, regional, internacional o creativa) como base de comienzo de una fructífera carrera profesional. Todo ello dejando siempre el campo abierto a la imaginación, creatividad e iniciativa de cada uno, como vía para poder plasmar el día de mañana la propia personalidad. ...
    Curso
    On-line
    Consultar
    200 Horas
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  • Curso de Jefe de Partida

    Este curso de jefe de partida te permitirá realizar presentaciones de las mejores técnicas culinarias. Con el curso adquirirás conocimientos... profesionales del mundo de la cocina para seleccionar las mejores materias... conocer las mejores técnicas de cocinado o cómo diseñar menús. Conoce... paso a paso los secretos de la cocina, descubre tu toque personal y aprende a potenciarlo. ...
    Curso
    On-line
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    500 Horas
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  • Curso Superior en cocina y pastelería

    El Hecho Gastronómico es un referente regional y global en constante evolución, que además está de moda. y Pastelería se adapta a las circunstancias... y ofrece una formación completa en cocina y pastelería, de manos de ex
    Curso
    On-line | Semi-presencial 22 sedes
    Consultar
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  • Cocina de autor internacional y presentación de platos

    El objetivo de este curso es contribuir a que adquieras una formación donde conozcas las técnicas que se utilizan en la cocina De Autor, domines los principales platos de la cocina Internacional y profundices sobre la importancia de la estética a la hora de presentar un plato. Las salidas profesionales están encaminadas a trabajar en restaurantes, hoteles, caterings, centros deportivos etc. Temarios adaptados al certificado de profesionalidad. ...
    Curso
    Barcelona
    1.290 €
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  • Experto en Jefe de cocina

    La gran vocación que hoy día existe por la hostelería, en un país con tan extraordinaria riqueza turística y gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz, adaptándose a las exigencias actuales de especialización y competitividad. Hoy día se valora más que nunca los oficios artesanos que saben y pueden dar respuestas satisfactorias a las necesidades exigentes del mercado. Estudios Superiores Abiertos de Hostelería ofrece una formación integral b ...
    Curso
    On-line
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    625 Horas
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  • Curso de Cocina y Gestión

    ...está necesitada de profesionales de la cocina y la restauración que sepan llevar a cabo una correcta gestión para el éxito del negocio y para poder rentabilizarlo al máximo, más ahora teniendo en cuenta el alto grado de competitividad en la restauración y la exigencia de los clientes. Como Escuela Superior de Gastronomía conocemos estas necesidades formativas y en ...
    Curso
    On-line
    Consultar
    550 Horas
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  • Curso de Cocina de Autor, Cocina Internacional y Presentación de Platos

    Si te gusta experimentar y ser creativo en la cocina, este es tu curso. Aumenta tus conocimientos y profundiza en temas culinarios, como la cocina moderna (Nouvelle cousine) y la cocina creativa. Aplica métodos para evaluar el grado de satisfacción de los consumidores y aprende nuevas elaboraciones culinarias. ...
    Curso
    Semi-presencial | Presencial Barcelona
    1.270 €
    6 Meses
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  • Cocina catalana + El arte de comprar

    La cocina catalana y el arte de comprar Dos... inigualable. Clásicos modernos de la cocina catalana + El arte de comprar El éxito de un buen plato no sólo viene determinado por su receta y tu habilidad culinaria, sinó que gran parte de él depende de la elección de los productos adecuados. Por eso Creative Signatures te trae, junto al reconocido maestro Carles Gaig, este curso online que com ...
    Curso
    On-line
    54 €
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  • Máster en Gastronomía

    A lo largo de estos años, la hegemonía de la gastronomía y sus profundas raíces en la historia y la tradición de nuestro país han hecho florecer el árbol de la modernidad con una fecundidad inagotable.   Nuestro máster proporciona el conocimiento de la Gastronomía con el dominio de sus bases, métodos, técnicas y sistemas, complementados con una interesante visión de la cultura española y europea, de su historia y sus costumbres, para un mejor entendimiento de nuestra tradición gastronómica y t ...
    Máster
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    1075 Horas
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  • Técnico superior en dietética

    ¿Qué nos distingue? Opción de mañanas y tardes. Presencial, semi presencial y online. Seguimiento tutorizadoes) en técnicas de relajación y... de relajación y control de estrés, cocina, fitoterapia (herbolaria) y farma
    Ciclo formativo de grado superior
    On-line | Presencial Barcelona
    3.100 €
    2 Años
    Título oficial
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  • Cocina Vegetariana

    La cocina vegetariana, aunque forma parte de todas las cocinas tradicionales, es una gran desconocida, existiendo muy poca creación, como tal cocina vegetariana, por parte de los profesionales de los fogones.
    Curso
    On-line
    100 €
    25 Horas
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