Hostelería, turismo y restauración
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Cursos de Carnes

  • Curso de Formación en Manipulación Higiénica de Alimentos para personas que trabajan en el sector de la Hosteleria y Comercio Alimentario. Curso obligatorio para la obtención del Carné de Manipulador de Alimentos.
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    Curso
    Valencia
    30 €
    8 Horas
  • ...su aplicación en la preelaboración de carnes,, aves, caza y despojos y en función... su rendimiento óptimo.  Analizar las carnes, aves, caza y despojos de uso en la cocina, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación.  Describir las operaciones de regene ...
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    Curso
    Distancia
    185 €
    200 Horas
  • Conocer la definición de carne, su composición y características, los métodos de cocción, salsas y guarniciones mas adecuados para su preparación, clasificar los despojos y su utilización y aprender a clasificar las aves de corral y características de la carne de caza y su forma correcta de elaboración. ...
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    Curso
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    420 €
    80 Horas
  • Curso para la obtención del Carné para tratamientos higiénicos-sanitarios contra LEGIONELLA, homologados por la Consejería de Sanidad de la Región de Murcia, dicho carné tendrá validez a nivel nacional. La obligatoriedad de estos certificados se establecen en el R.D. 865/2003, de 4 de julio, por el que se establecelos criterios higiénicos y sanitarios para la prevención y control frente la legionelosis; y la orden SCO/317/2003, de 7 de febrero. La Consejería de Sanidad expide el car ...
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    Curso
    On-line | Presencial
    Alcantarilla (Murcia)
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  • MÁSTER UNIVERSITARIO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE
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    Máster oficial
    Título oficial
    Cáceres
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  • OBJETIVOS • Objetivo: Conocer el desarrollo, evolución y tendencias del fenómeno turístico desde su perspectiva histórica. Determinar las características principales de los establecimientos hosteleros en función de su categoría. Situar la ocupación en el marco de las organización empresarial. • Objetivo: Situar la cocina en el marco de las empresas de restauración, identificando las funciones del cocinero, los elementos necesarios para su trabajo y la manera de prepararlos, respetando en t ...
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    Curso
    Distancia
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    1045 Horas
  • El sector culinario ha sufrido una gran evolución en las últimas décadas y nos ha colocado en primera fila, los grandes cocineros españoles son conocidos en todo el mundo y gozan de una gran fama y reconocimiento. Por todo esto, el sector de la restauración y la gastronomía española y sus cocineros están muy cotizados tanto aquí, como en el extranjero. Con el presente curso ofrecemos al alumnado que pueda ampliar sus conocimientos culinarios y mejorar las técnicas culinarias, y por supuesto, ad ...
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    Curso
    Semi-presencial
    4 sedes
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  • Te formamos como cocinero mediante el certificado profesional de cocina de forma presencial y práctica en nuestras instalaciones. Esta titulación tiene carácter oficial y validez en toda Europa y son expedidos por el SEPE (servicio público de empleo estatal) y los órganos competentes de las Comunidades Autónomas. ...
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    Curso
    Alcorcón (Madrid) | Madrid
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  • El Reglamento (CE) 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios, establece entre otras, la obligatoriedad de implantar un sistema de autocontrol basado en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para todos los operadores posteriores a la producción primaria. En este curso se abordarán los requisitos que exige el sistema APPCC de forma específica para el comercio minorista de alimentación, incluyendo las distintas secciones de venta (frutería, pescadería, ca ...
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    Curso
    On-line
    320 €
    60 Horas
  • Si quieres trabajar como cocinero profesional en los mejores restaurantes, con este curso de Cocinero Profesional, conocerás de una manera teórica y práctica las más avanzadas técnicas de la cocina profesional. Aprenderás todo el funcionamiento de una cocina, desde su organización y desarrollo hasta las técnicas de cocinado de todo tipo de alimentos. Aprenderás las operaciones de conservación de los alimentos y preparación de géneros y los principales modelos de gestión y dirección de una coc ...
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    Curso
    On-line
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    350 Horas
  • Curso online de Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente.
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    Curso
    On-line
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  • La gran vocación que existe hoy por la cocina, en el marco de un país con una extraordinaria riqueza gastronómica, se debe en gran parte al reconocimiento internacional de los grandes chefs españoles. Este curso de cocina se caracteriza por ofrecer una faceta más organizativa y administrativa del ámbito culinario, lo que te permitirá aprender a realizar una correcta y adecuada organización del trabajo y, por otro lado, de dirección. Conocerás todos los procedimientos de los encargados de coci ...
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    Curso
    On-line
    225 €
    80 Horas
  • Con este curso podrás aprovar la convocatoria de examen para obtener la credencial y así poder ejercer y trabajar en el mundo del taxi.  Las clases son presenciales, teóricas y prácticas (Explicación del temario teórico, realización de ejercicios a viva voz en grupo, pruebas de exámenes, etc.).
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    Curso
    Barcelona
    350 €
    2 Meses
  • En este curso eminentemente práctico aprenderás a organizar y controlar la recepción y almacenamiento de materias primas y productos auxiliares de carnicería, controlando y registrando pesos y cantidades para su posterior distribución interna. Realizar correctamente las operaciones de acondicionamiento de la carne en sus diferentes modalidades (fileteado, troceado, picado) y elaboración de productos frescos propios del establecimiento para su posterior comercialización en carnicería. ...
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    Curso
    Madrid
    705 €
    75 Horas
  • Este Curso te proporciona los conocimientos y técnicas necesarias para formarte profesionalmente como Auxiliar Veterinario de Animales de Granja, una actividad que tiene un gran futuro en el actual mercado laboral. Sus contenidos y estructura han sido elaborados por un equipo veterinario que combina las técnicas pedagógicas más modernas con una amplia experiencia en este campo. Objetivos y Destinatarios: Como Auxiliar Veterinario de Animales de Granja estarás capacitado para poder auxil ...
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    Curso
    Distancia | Semi-presencial
    Madrid
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    200 Horas
  • Conviértete en todo un Máster Chef con nuestro curso de cocina. Sorprende a tus amigos, familia o pareja con platos diferentes y sorprendentes. Con nuestro curso aprenderás de forma rápida y sencilla nuevas técnicas de cocina deliciosas.   ¿Te gustaría mejorar tu forma de cocinar? Si estás buscando desarrollar y perfeccionar tus técnicas de cocina, este es tu curso. ...
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    Curso
    On-line
    59 €
    100 Horas
  • Nº DE ALUMNOS POR CURSO: a partir de 1 hasta 6 como máximo. GESFOREM es una organización orientada a la INSERCIÓN LABORAL tanto a nivel público como privado. Nuestra preocupación a lo largo de los años ha sido, y es, descubrir las necesidades de profesionales que tienen las empresas que operan en nuestra provincia, pudiendo así, ajustar programas formativos a las necesidades empresariales, creando profesionales que puedan cubrir dichos puestos de trabajo.  OBJETIVOS DEL CURSO: Instruir op ...
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    Curso
    Semi-presencial
    Bilbao (Bizkaia)
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    80 Horas
  • ¡Descubre como dar los primeros pasos para convertirte en Entrenador Personal!. Con este curso subvencionado al 60% podrás conseguir estudiando a tu propio ritmo con soporte educativo ilimitado y atención al alumno los diplomas oficiales de la Federación Europea de Fitness y Pilates (FPEF) con Carné Federativo. ...
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    Curso
    Título oficial
    On-line | Distancia
    205 €
  • En este curso se recogen las técnicas de Defensa y Detención que se están realizando en todos los Centros de Actualización, Especialización, Promoción y Formación de las Policías Europeas, con el fin de que todos los profesionales de la seguridad, ejecuten las mismas técnicas de Defensa Personal Policial. ...
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    Fuengirola (Málaga)
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  • Este curso está dirigido a las personas interesadas en los animales de granja, tanto para profesionalizarse en una actividad de gran futuro laboral, como para quienes estén trabajando y quieran perfeccionar sus conocimientos. Desarrollado y supervisado por un equipo veterinario, estudia el ganado bovino, caprino, ovino, porcino, así como la explotación cunícula y avícola. ...
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    Curso
    On-line | Semi-presencial
    Barcelona
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