Cursos de Artistica en Hostelería, turismo y restauración

El curso del chocolate y pastelería artística está formulado para sentar las bases de trabajo sobre la utilización de esta materia tan excepcional como es el chocolate. El curso ofrece referencias históricas, atemperado, bombones, la técnica a nivel de restauración y de obrador, piezas planas, efecto terciopelo… todo está integrado junto con un completo recetario. Preparaciones con azúcar, técnicas específicas, satinado, caramelos. Integramos técnicas de vanguardia con la pastelería tradicional ...

Dentro del mundo de la gastronomía, y concretamente de la cocina, la pastelería y la panadería conforman un área definida dedicada a la creación de panes de todo tipo, pasteles, bollería y un sinfín de aplicaciones desde la preparación del chocolate hasta la de los postres más innovadores. El uso de técnicas culinarias específicas para estos productos gastronómicos te convertirá en un especialista en la materia. Tal es la variedad de propuestas que, solo fijándonos en la repostería ya encontra ...

FECHAS DE PRÓXIMOS CURSOS - 4 de julio de 2011 a 23 de septiembre de 2011 - 3 de octubre de 2011 a 19 de diciembre de 2011 Reserva de plaza: € 500.00 Resto de matricula: € 4,850.00 El Certificado Superior de Pastelería finaliza con la obtención del “Diplôme de Patisserie”, combina los conocimientos, técnicas, y habilidades artísticas de los cursos Básico e Intermedio, animando a los alumnos a personalizar su trabajo. El curso consta de 3 partes que se complementan entre sí: postres ...

Presentación Hoy día se valora más que nunca los oficios artesanos que saben y pueden dar respuestas satisfactorias a las necesidades exigentes del mercado. Los avances en tecnología punta y los actuales métodos de preelaboración y conservación, se adaptan perfectamente a la pastelería artenasal haciendo que "las manos del maestro" se multipliquen sin perder un ápice en el acabado del producto. Pastelería tradicional, pastelería internacional, pastelería salada, el chocolate como gran líder ...

El curso se llevará a cabo en nuestras instalaciones totalmente equipadas. Imprescindible disponer de la titulación de Barista Nivel 1 y el de Latte Art. El objetivo del curso es profundizar mucho más en el arte de preparar el espresso, el capuchino y llevar a cabo la emulsión de la leche. Evidentemente, se trata de un curso basado principalmente en la práctica y no en la teoría. Se destaparán los secretos para llevar a cabo esas presentaciones artísticas que sorprenderán a todos. El barista adq ...

El curso se llevará a cabo en nuestras instalaciones totalmente equipadas. Imprescindible disponer de la titulación de Barista Nivel 1. El barista tiene que dominar la preparación del espresso y del capuchino y la emulsión de la leche. El objetivo del curso es enseñar cómo hacer estas bebidas mucho más atractivas y disfrutar con su preparación. El cliente no sólo disfrutará de un excelente café, también se deleitará con las presentaciones artísticas. El barista puede lucirse y marcar una gran di ...

La fotografía no consiste únicamente en congelar la realidad en una imagen; sino en captar el instante, las sensaciones y las emociones que esa situación es capaz de transmitir. Las técnicas para ello, sin embargo, se han alterado sustancialmente, ya que la aparición de la informática ha revolucionado el mundo de la fotografía, tanto en lo que respecta a las máquinas fotográficas como al posterior tratamiento de las imágenes. De otra parte, la popularización de la fotografía digital ha amp ...

- Adquirir conocimientos del tueste del café - Características dependiendo de la variedad del café - Temperatura y tiempo - Funcionamiento de las diferentes máquinas de tueste - Mezclas de café y su tueste

Actualmente, existe una fuerte apuesta por generar actividades propias del sector cultural y de ocio. Esta corriente precisa de profesionales que gestionen integralmente la organización de los eventos y programas culturales. Esta acción formativa otorga la cualificación necesaria, tanto teórica como práctica, sobre la gestión de organizaciones y entidades culturales y del ocio. ...

Presentación A lo largo de estos años, la hegemonía de la gastronomía y sus profundas raíces en la historia y la tradición de nuestro país han hecho florecer el árbol de la modernidad con una fecundidad inagotable. Nuestro postgrado proporciona el conocimiento de la Gastronomía con el dominio de sus bases, métodos, técnicas y sistemas, complementados con una interesante visión de la cultura española y europea, de su historia y sus costumbres, para un mejor entendimiento de nuestra tradic ...

HORAS 600 H TIPO DE CURSO ENSEÑANZAS TECNICO PROFESIONALES MODALIDAD DISTANCIA PRECIO CONSULTAR AL CENTRO PROMOCION MATRICULA GRATIS IDIOMA CASTELLANO VALIDEZ NACIONAL OBJETIVOS MODULO 1: SEGURIDAD E HIGIENE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA • Objetivo: Disponer y acondicionar el puesto de trabajo. Llevar a cabo las tareas de limpieza y desinfección de maquinaria y herramientas. Realizar la higiene personal y de la indumentaria, incidir en la repercusión de la ind ...

El curso se llevará a cabo en nuestras instalaciones totalmente equipadas. El objetivo es conocer el lenguaje de la cata y saber interpretar la misma. Se aprenderán a usar diferentes sistemas y a clasificar el sabor en diferentes categorías realizando tanto ejercicios de cata como de distinción de aromas. El aroma, el color y el sabor son determinantes. Se valorará la fragancia del grano tostado y molido, el aroma oliendo el café, el gusto probando el mismo, los vapores que produce en la boca, e ...

La empresa más relevante de personal shoppers de España, Shopin, pone a tu alcance unos cursos de 2 horas todos los viernes del mes, con una temática diferente: MODA; DECORACION; MAQUILLAJE; una oportunidad para ponerse al día de las últimas tendencias. Reserva las tardes de los viernes para acudir a tu espacio Shopin. Con nosotros te pondrás al día de todo lo último en DECORACIÓN y con buenas ideas aprenderás a sacar el máximo partido a tu casa. Horario: 17:00 a 19:00 hr. Pago 40€ en efect ...

BARISTAS PROFESIONALES Ofrecemos un servicio personalizado para aquellos baristas profesionales que quieran ampliar conocimientos en las diferentes técnicas utilizadas en campeonatos o en su establecimiento. ENÓLOGOS Damos a conocer a los enólogos profesionales de los consejos reguladores del vino, aceite, quesos, etc. nuestro protocolo de catación de acuerdo a los criterios de la Cup of Excellence. Impartimos cursos de iniciación a la cata de café a formadores de las escuelas de hostelerí ...

El curso se llevará a cabo en nuestras instalaciones totalmente equipadas o a petición del cliente en su propio local. El objetivo es que los asistentes obtengan una formación que implica conocimientos sobre el mercado global del café, el café en sí con todas sus particularidades, características y preparación pudiendo llegar a guiar al cliente y recomendar lo que más se ajuste a sus gustos. Conseguir un conocimiento más profundo acerca de las características del espresso, blending, tues ...

El curso se llevará a cabo en nuestras instalaciones totalmente equipadas. El objetivo es que los asistentes obtengan una formación más detallada sobre el café profundizando sobre todo en el tema de la cata, proceso de tueste y mezclas para preparar espresso - poder identificar las consecuencias que pueden tener diferentes tuestes en el sabor final del café. Este conocimiento más detallado, la habilidad de preparar mezclas de espresso y la formación de manipulado de una máquina de espresso a ...

Desde la antigüedad, el ejercicio de la Arquitectura ha requerido unos conocimientos amplios y completos vinculados a materias humanistas, científicas, técnicas, legales y económicas, todas ellas relacionadas entre sí. La actividad esencialmente propia de la Arquitectura es la ordenación del espacio en su más amplia expresión. Esta ordenación espacial se inicia con la fase creadora-proyectual en base a unos condicionantes y necesidades que determinan un programa y culmina, o puede culminar, co ...

El curso se llevará a cabo en las cuatro fincas donde se han implantado los diferentes proceses del café sostenible y dónde podrán observar cómo puede coexistir en perfecta armonía con el medioambiente una fina de café en un bosque húmedo tropical. La finalidad del curso es: - Aprender los procesos necesarios para conseguir un café sostenible, desde el agrícola, pasando por el beneficiado tanto húmedo como seco, hasta llegar a la selección y clasificación final del grano. - Participar en l ...

Desde la antigüedad, el ejercicio de la Arquitectura ha requerido unos conocimientos amplios y completos vinculados a materias humanistas, científicas, técnicas, legales y económicas, todas ellas relacionadas entre sí. La actividad esencialmente propia de la Arquitectura es la ordenación del espacio en su más amplia expresión. Esta ordenación espacial se inicia con la fase creadora-proyectual en base a unos condicionantes y necesidades que determinan un programa y culmina, o puede culminar, co ...

TIPO DE CURSO CURSO PREPARATORIO VALIDEZ NACIONAL GESTION DE EMPLEO Una vez finalizado el proceso de formación teórica el alumno recibirá un apoyo de orientación laboral. Este apoyo consta de gestión de empleo. Este servicio totalmente gratuito, ayuda a numerosas empresas a encontrar a las personas idóneas para cubrir el puesto de trabajo solicitado, constituye una herramienta de gran utilidad como factor de mejora profesional a nuestros alumnos. ...