Experto en Dirección de Hotel (postgrado 1 año)

Destinatarios:

Dirigido a: titulados universitarios en Turismo, en Ciencias Empresariales, en Administración y Dirección de Empresas, en Economía, a Técnicos en Empresas y Actividades Turísticas, y a Ingenieros Técnico Medio o Superior – ramas de Agronomía o Montes interesados en completar su formación en el área de la gestión de campos de golf y empresas directamente relacionadas a esta floreciente industria y acrediten un buen nivel de inglés (TOEFL mínimo 500 puntos)

El Programa de Experto en Dirección de Hotel es un Curso de Postgrado impartido íntegramente en Inglés, dirigido a Titulados Superiores, con prioridad a los Diplomados en Turismo, Licenciados en Administración y Dirección de Empresas Económicas, y Técnicos de Empresas y Actividades Turísticas.

Descripción:

Durante un año completo a plena dedicación, en régimen de media pensión, el alumno se especializará en la Gestión de Empresas de la Industria Hotelera, completando y avalando esta profunda preparación teórica, mediante una fuerte carga lectiva de clases prácticas, y una estancia de 20-24 semanas, en un establecimiento hotelero español o internacional.

Se habitúa al alumno, desde el comienzo del curso, a manejar las aplicaciones informáticas y de comunicación más avanzadas, tanto del mundo hotelero como de la gestión empresarial en general. El curso termina con la realización de un plan de viabilidad relativo a una empresa del sector hotelero (proyecto integrado de fin de carrera).

Inicio: 5 de agosto 08; fin: junio 09

Primer Semestre

Asignaturas Teóricas:

Conceptos Culinarios Avanzados

Sanidad e Higiene Alimentaria

Marketing Hotelero

Contabilidad Hotelera y Gestión Financiera Hotelera

Gestión de Recursos Humanos

Rooms Division: Gestión del Servicio de Gobernanta y Gestión de Recepción

Gestión de Alimentación y Bebidas

Mantenimiento

Comunicación en la Gestión Hotelera

Tecnología de la Información

Inglés como Lengua Secundaría o Español (básico)

Técnicas del Servicio de Bar, Conocimientos de Bebidas y Enología

Gestión de Eventos

Planificación Estratégica Empresarial y Marketing Hotelero - Proyecto Integrado de Fin de Carrera



Asignaturas Operativas:

Técnicas Culinarias de Restauración

Técnicas del Servicio de Restauración



Segundo Semestre

Periodo de Prácticas: 20 - 24 semanas

Estancia de prácticas en un establecimiento hotelero nacional o internacional de los que colaboran con nuestro programa.

El periodo de prácticas completa el programa del curso de postgrado y se realizarán en las áreas relacionadas con las asignaturas estudiadas durante el semetre académico. El estudiante realizará sus prácticas en un puesto operacional en el departamento del Servico de Alimentación y Bebidas, Alojamiento (Recepción, Gobernanta, etc.), o en Cocina, etc. de un establecimiento hotelero o restaurante nacional o internacional. El establecimiento hotelero se responsabilizará de ampliar los conocimientos y aptitudes adquiridos durante el semestre teórico-práctico en la Escuela.