TECNICO/A SUPERIOR EN RESTAURACION Escola Hostaleria Castelldefels
Con estos estudios se alcanza el nivel necesario para gestionar, organizar y administrar un establecimiento de restauración, ya sea en cocina o en sala y asegurar la prestación correcta de los servicios del área.
Duración: 2 cursos académicos (2.000 horas)
Titulación:
Título de Técnico/a Superior en “Restauración”
expedido por el Dpto. de Educación de la Generalitat de Cataluña
Salidas profesionales:
Restaurantes. Bares y cafeterías. Empresas de comidas preparadas. Pastelerías. Industrias agroalimentarias.
¿De qué trabajarás?
Jefe de comedor, economato y bodega. Director/a de restauración. Jefe de cocina. Director/a de producción de alimentos y bebidas.
Continuidad de estudios:
Una vez superado el ciclo se puede acceder a los estudios universitarios de:
Cualquier estudio universitario oficial de grado *
Diplomatura en ciencias empresariales
Diplomatura en nutrición humana y dietética
Diplomatura en turismo
Licenciatura en filología **
Datos del curso
- Tipo:Ciclo formativo de grado superior
- Modalidad:Presencial
- Lugar:CASTELLDEFELS (BCN) (Barcelona)
- Precio:4.250 €
- Duración:2 Años
2.000 HORAS - Fecha Límite: Cualquier persona interesada puede ponerse en contacto con nosotros en cualquier momento del año. Dependerá de la disponibilidad de plazas. Los cursos inician en septiembre y acaban a finales de junio.
Técnico/a en Cocina y Gastronomía (Ciclo Formativo de Grado Medio),
Técnico/a en Servicios de Restauración (Ciclo...
08860 CASTELLDEFELS (BCN) (Barcelona)
Haber superado cualquiera de las modalidades de bachillerato.
Haber superado la prueba de acceso a los ciclos formativos de grado superior.
Además de estos requisitos, es obligatorio realizar una entrevista con el equipo pedagógico del centro para contrastar la motivación por los estudios de restauración y para concienciar al futuro alumno/a en lo que será su futura profesión.
Si la actitud del alumno es positiva y reúne el resto de requisitos citados, se le permite matricularse y pasa a formar parte de la Escuela.
Temario del curso:
Módulos::
- Géneros en restauración
- Elaboraciones culinarias
- Procesos de pastelería y panadería
- Procesos de servicio
- Administración de establecimientos de restauración
- Marketing en restauración
- Francés
- Inglés
- Relaciones en el ámbito de trabajo
- Formación y orientación laboral
- Formación en centros de trabajo
- Especialización en cocina
- Especialización en sala
- Crédito de Síntesis
La formación práctica está presente durante todos los cursos y garantiza el conocimiento real del sector de la restauración.
Desde el primer año se llevan todos los conocimientos teóricos a la práctica en las diferentes Aulas de Aplicación de la Escuela y se combina con las prácticas (400 horas de FCT) en restaurantes y hoteles colaboradores.
¿Te interesa este curso?
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