TECNICO/A MEDIO EN COCINA,GASTRONOMIA Y SERVICIOS DE RESTAURACION (Escola Hostaleria Castelldefels)
Formación diseñada para aquellos alumnos/as que tienen una marcada vocación por la restauración y quieren realizar una formación polivalente a través de esta opción conjunta que confiere una visión global e integradora del concepto general de restaurante: cocina y sala.
Duración: 3 cursos académicos (3.654 horas)
Titulación:
Título de Técnico/a en “Cocina y Gastronomía” y
Título de Técnico/a en “Servicios de restauración”
ambos expedidos por el Dpto. de Educación de la Generalitat de Cataluña
Salidas profesionales:
Nuestros alumnos, cuando finalizan su formación, están capacitados para trabajar en restaurantes, bares y cafeterías, empresas de comidas preparadas, cocinas centrales e industrias agroalimentarias.
¿De qué trabajarás?
Cocinero/a
Jefe de partida
Empleado/a de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas
Camarero/a de bar, cafetería o restaurante
Barman
Sommelier
Duración: 3 cursos académicos (3.654 horas)
Titulación:
Título de Técnico/a en “Cocina y Gastronomía” y
Título de Técnico/a en “Servicios de restauración”
ambos expedidos por el Dpto. de Educación de la Generalitat de Cataluña
Salidas profesionales:
Nuestros alumnos, cuando finalizan su formación, están capacitados para trabajar en restaurantes, bares y cafeterías, empresas de comidas preparadas, cocinas centrales e industrias agroalimentarias.
¿De qué trabajarás?
Cocinero/a
Jefe de partida
Empleado/a de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas
Camarero/a de bar, cafetería o restaurante
Barman
Sommelier
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Datos del curso
- Tipo:Ciclo formativo de grado medio
- Modalidad:Presencial
- Lugar:CASTELLDEFELS (BCN) (Barcelona)
- Duración:3 Años
3.654 HORAS - Fecha Límite: Cualquier persona interesada puede ponerse en contacto con nosotros en cualquier momento del año. Dependerá de la disponibilidad de plazas. Los cursos inician en septiembre y acaban a finales de junio.
Centro donde se imparte
Somos un Centro de Formación Profesional, homologado por el Departamento de Educación de la Generalitat de Cataluña para impartir los estudios reglados de:
Técnico/a en Cocina y Gastronomía (Ciclo Formativo de Grado Medio),
Técnico/a en Servicios de Restauración (Ciclo...
Técnico/a en Cocina y Gastronomía (Ciclo Formativo de Grado Medio),
Técnico/a en Servicios de Restauración (Ciclo...
PL. ESPERANTO 2
08860 CASTELLDEFELS (BCN) (Barcelona)
08860 CASTELLDEFELS (BCN) (Barcelona)
Destinatarios:
La formación profesional (FP) comprende un conjunto de enseñanzas cuyo objetivo es proporcionar al alumnado la formación necesaria para ejercer diferentes profesiones y entender la organización y las características del sector correspondiente.
Para acceder a los ciclos formativos de grado medio (CFGM) es necesario disponer, como mínimo, del título de graduado en educación secundaria obligatoria (ESO) o equivalente a efectos académicos.
Además de estos requisitos, es obligatorio realizar una entrevista con el equipo pedagógico del centro para contrastar la motivación por los estudios de restauración y para concienciar al futuro alumno/a en lo que será su futura profesión.
Si la actitud del alumno es positiva y reúne el resto de requisitos citados, se le permite matricularse y pasa a formar parte de la Escuela.
Para acceder a los ciclos formativos de grado medio (CFGM) es necesario disponer, como mínimo, del título de graduado en educación secundaria obligatoria (ESO) o equivalente a efectos académicos.
Además de estos requisitos, es obligatorio realizar una entrevista con el equipo pedagógico del centro para contrastar la motivación por los estudios de restauración y para concienciar al futuro alumno/a en lo que será su futura profesión.
Si la actitud del alumno es positiva y reúne el resto de requisitos citados, se le permite matricularse y pasa a formar parte de la Escuela.
Temario del curso:
Módulos:
- Ofertas gastronómicas
- Preelaboración y conservación de alimentos
- Técnicas culinarias
- Productos culinarios
- Procesos básicos de pastelería y repostería
- Operaciones básicas en bar y cafetería
- Operaciones básicas en restaurante
- Servicios en restaurante y acontecimientos especiales
- Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos
- Empresa e iniciativa emprendedora
- Inglés
- Francés
- Formación y orientación laboral
- El vino y su servicio
- Técnicas de comunicación en restauración
- Postres de restaurante
- Cocina gastronómica
- Diseño de postres para restaurante
- Especialización en Cocina o Sala
- Formación en centros de trabajo
- Módulo de Síntesis
La formación práctica está presente durante todos los cursos y garantiza el´conocimiento real del sector de la restauración.
Desde el primer año se llevan todos los conocimientos teóricos a la práctica en las diferentes Aulas de Aplicación de la Escuela y se combina con las prácticas (500 horas de FCT) en diferentes restaurantes colaboradores.
¿Te interesa este curso?
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| Curso de Técnico en Gastronomía y Restauración Escuela Universitaria de Hosteleria y Turismo de Sant Pol de Mar | Presencial - Sant Pol de Mar (Barcelona) |
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