Taller para la Formación de Formadores de Manipuladores de alimentos
- capacitarte como formador interno de Manipuladores de Alimentos.
- dotarte de las habilidades y competencias necesarias para impartir formación eficaz sobre la Manipulación de Alimentos.
- analizar los cambios legislativos introducidos por el RD 109/2010 de 5 de febrero, conocer contenidos de la formación básica y adaptarlos a la propia empresa.
- saber planificar y elaborar un programa formativo de manipuladores adecuado a las necesidades de la propia empresa.
Datos del curso
- Tipo:Curso
- Modalidad:Presencial
- Lugar:Barcelona
- Lugar donde se imparte:Barcelona
- Precio:300 €
- Duración:8 Horas
- Horario/Turno:de 9:00 a 13:30 y de 15:00 a 18:30
08035 Barcelona
- Responsables del Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria que impartan, o deban impartir, formación en manipulación de alimentos.
- Técnicos de Seguridad Alimentaria.
- Otorgar a los responsables y/o técnicos de Calidad
Promociones
Temario del curso:
1. Requisitos legales en la formación de manipuladores de alimentos
2. Elaboración e implementación del plan de formación de manipuladores de alimentos
? Planificación y diseño del plan de formación
? Necesidades de formación en la empresa
? Objetivos, metodología y destinatarios de la formación
? Planificación de las acciones formativas
3. Competencias y habilidades para la formación
? Herramientas de comunicación
? Técnicas de impartición de la formación y de la participación del grupo
? Materiales y soportes para la formación
4. Guía de prácticas correctas para la formación de formadores de manipuladores de alimentos
? Requisitos legales a cumplir por la empresa
? Fuentes de contaminación de alimentos. Peligros físicos, químicos y biológicos.
? Enfermedades transmitidas por lo alimentos
? Análisis de peligros. Plan APPCC
? Planes de prerrequisitos: planes de control en transporte, recepción, almacenamiento y conservación de los alimentos, etiquetado, etc.
? Plan de limpieza y desinfección de instalaciones y equipos
? Control de plagas y animales indeseables
? Gestión de residuos
? Plan de control del agua potable
? Trazabilidad
? Plan de formación
? Plan de gestión de alérgenos
5. Evaluación de conocimientos del manipulador de alimentos
6. Caso práctico:
? Ejemplo de sesión formativa para impartir en su empresa
? Exposición teórica del contenido.
? Herramientas para la exposición de los contenidos.
? Ejemplo de prueba evaluativa
¿Te interesa este curso?
Cursos relacionados con: Taller para la Formación de Formadores de Manipuladores de alimentos
| PRACTITIONER EN PNL-INTENSIVO Mens Venilia | Presencial - Barcelona |
|---|---|
| Business Coaching Mens Venilia | Presencial - Barcelona |
| SCRUM, Gestión ágil de proyectos y de trabajo en equipo La Salle | Presencial - Barcelona |
| Networking into new territory: strategies to grow and leverage your network La Salle | Presencial - Barcelona |
| Monitor de Educación Ambiental + Formador de Formadores (Doble Titulación) Euroinnova Formación | On-line - Distancia |