Escuela de Hostelería y Turismo MasterD

Curso Superior en Cocina y pastelería

Escuela de Hostelería y Turismo MasterD

Curso
On-line | Semi-presencial
  • 22 sedes
    -
    • A Coruña
    • Barcelona
    • Bilbao (Bizkaia)
    • Burgos
    • Córdoba
    • Donostia (Bizkaia)
    • Granada
    • Huelva
    • Jaén
    • Jerez de la Frontera (Cádiz)
    • Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas)
    • Madrid
    • Málaga
    • Murcia
    • Navarra
    • Oviedo (Asturias)
    • Palma de Mallorca (Illes Balears)
    • Santa Cruz de Tenerife (Tenerife)
    • Sevilla
    • Valencia
    • Vigo (Pontevedra)
    • Zaragoza
consultar precio

Descripción

El Hecho Gastronómico es un referente regional y global en constante evolución, que además está de moda. Trabajes o no en el sector, la gastronomía es algo que todos practicamos y que, hoy más que nunca, es un atractivo para muchos.

Los clientes cada vez son más exigentes y conocedores del buen comer. El estilo de vida acelerado es otra realidad.

Nuestro Curso Superior en Cocina y Pastelería se adapta a las circunstancias y ofrece una formación completa en cocina y pastelería, de manos de expertos cocineros y pasteleros que tendrás siempre a tu disposición.

La ventaja de la modalidad online es que tú decidirás cuando te pones el delantal, marcando tus ritmos de trabajo. Para un mejor aprendizaje, contarás con video recetas, clases en directo y, de forma optativa, podrás participar en las jornadas gastronómicas y talleres presenciales que organiza la Escuela.

 
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Temario

Programa de Cocina
  • Introducción.
  • Materias primas para cocina.
  • Métodos de conservación.
  • Elaboraciones esenciales.
  • Elaboración de tapas.
  • Recetario base
Programa de Pastelería
  • Técnicas culinarias, equipamiento y materias primas.
  • Cremas y rellenos.
  • Diferentes masas.
  • Jarabes, baños, confituras, salsas y coulis.
  • Pastas, mignardises y petit fours
  • Sorbetes y helados.
  • Tartas.
  • Postres de restauración.
  • Postres básicos y tradicionales
  • Fondant y cupcakes
  • Pastelería salada

Metodología

Clases en directo: Sesiones en directo con tus profesores.
Talleres presenciales: Grupos reducidos.
Videoclases 24h: Acceso a todas las clases en vídeo .

Titulación obtenida

Diploma certificado por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo.

Promociones


  • Escuela MasterChef: Acceso gratuito durante seis meses.

  • Carnet Manipulador Alimentos: Gratis curso manipulador alimentos.



Ventajas del curso

Escuela MasterChef: Acceso gratuito durante seis meses.
Carnet Manipulador Alimentos: Gratis curso manipulador alimentos.

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Curso Superior en Cocina y pastelería

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